Receta Dorada de Calamares Secos Marinados Caseros
Receta Dorada de Calamares Secos Marinados Caseros
Receta Dorada para Marinar ‘Calamares Secos Marinados’ Hechos con Calamar Semiseco
¿Sabes que con un solo platillo sabroso como el jeotgal puedes hacer una comida completa fácilmente, ¿verdad? ¡Esta vez, he preparado calamares secos marinados! ^^
Ingredientes- 1 calamar semi-seco
- 1 chile Cheongyang
- 1 diente de ajo
Marinado- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cheongju (vino de arroz)
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Salsa de Condimento- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 2 cucharadas de extracto de ciruela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cheongju (vino de arroz)
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Salsa de Condimento- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 2 cucharadas de extracto de ciruela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Retira el hueso transparente de la parte posterior del calamar y pela la piel.
Step 2
Seca el calamar con toallas de papel para eliminar la humedad.
Step 3
Corta el calamar en tiras largas y finas.
Step 4
Para el marinado del calamar, añade 1 cucharadita de sal.
Step 5
Añade 2 cucharadas de cheongju (o vino de cocina).
Step 6
Agrega 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, mezcla bien masajeando con las manos y marina en el refrigerador durante al menos 8 horas.
Step 7
Para la salsa de condimento del calamar, añade 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo.
Step 8
Añade 2 cucharadas de oligosacárido.
Step 9
Agrega 2 cucharadas de extracto de ciruela.
Step 10
Añade 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
Step 11
Agrega 1 cucharada de aceite de perilla.
Step 12
Añade 1 cucharadita de semillas de sésamo y mezcla bien todos los ingredientes de la salsa. Guarda también esta salsa en el refrigerador.
Step 13
Después de 8 horas, combina el calamar marinado con la salsa de condimento.
Step 14
Añade 1 diente de ajo entero (picado si lo prefieres).
Step 15
Añade 1 chile Cheongyang picado. Mezcla todo junto y refrigera por otro día para que madure más antes de servir.
Step 16
¿Te sorprendió lo simple que es? Aunque requiere algo de tiempo para marinar.
Step 17
No es un platillo difícil, así que si tienes calamar fresco o semi-seco en casa, ¡disfrútalo! ¡Que disfrutes tu comida hoy!
