Receta Dorada de Budae Jjigae Sencillo (con Caldo de Hueso de Res)
Receta Dorada de Budae Jjigae Sencillo (con Caldo de Hueso de Res)
Cómo Hacer Budae Jjigae Fácil y Delicioso con Caldo de Hueso de Res
Hoy les mostraré cómo hacer Budae Jjigae de manera muy sencilla utilizando caldo de hueso de res comprado en tienda. ¡Esta receta dorada de Budae Jjigae, que sabe aún mejor por ser tan simple, comienza ahora!~
Ingredientes Principales- 150 g de jamón Bulgogi
- 1 paquete de salchichas Viena
- 150 g de salchichas regulares
- 340 g de SPAM
- 4 salchichas Frankfurt
- 1/2 bloque de tofu
- 1 cebolla
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 chiles Cheongyang (chiles coreanos)
- 500 g de caldo de hueso de res comprado (1 paquete)
- 200 g de kimchi
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a hacer Budae Jjigae, ¡preparémonos con los ingredientes! La clave del Budae Jjigae es incluir muchas salchichas de varios tipos. ¡El SPAM y el kimchi son ingredientes esenciales que no deben faltar. Puede añadir frijoles enlatados si los tiene, pero como a menudo quedan sin usar, los omitiremos para esta receta.
Step 2
Pele la cebolla. Puede cortarla en tiras o en dados. Yo elegí cortarla en trozos más grandes para una mejor textura.
Step 3
Pique finamente los chiles Cheongyang. Si le quedan un par en la nevera, ¡aprovéchelos! Estos añaden un toque picante agradable.
Step 4
Ahora, ¡preparemos las salchichas que le dan su delicioso sabor al Budae Jjigae! Haga cortes en las salchichas Viena y Frankfurt para que se cocinen y presenten mejor. Corte la salchicha bologna rosada en trozos del tamaño de un bocado. Corte el SPAM y corte el jamón bulgogi en tamaños apropiados también. ¡Todas las salchichas están listas!
Step 5
Disponga las diversas salchichas cortadas de forma atractiva en el fondo de una olla. ¡El Budae Jjigae no es lo mismo sin SPAM! Me gusta el SPAM, así que añadí una cantidad generosa, pero siéntase libre de ajustar la cantidad a su gusto.
Step 6
Corte el medio bloque de tofu en trozos del tamaño de un bocado.
Step 7
Corte la cebolleta en diagonal. Esto permite que el sabor se infunda mejor en el caldo.
Step 8
En el centro de la olla, donde están dispuestas las salchichas, añada una cantidad moderada de kimchi. Si añade demasiado kimchi, puede convertirse en Kimchi Jjigae, así que un puñado es perfecto.
Step 9
Coloque la cebolleta y el tofu cortados sobre el kimchi. ¡Disponer los ingredientes de forma atractiva también hace que el plato sea más apetitoso!
Step 10
Para esta sencilla receta de Budae Jjigae, omitiremos el caldo casero y usaremos caldo de hueso de res comprado en tienda. Para unas 3 porciones, vierta un paquete (500 g) de caldo de hueso de res. Añada un poco de agua para evitar que el caldo se concentre demasiado.
Step 11
El caldo obtendrá su sabor base del caldo de hueso de res y del kimchi. Si necesita más condimento, añada un poco de gochugaru (polvo de chile coreano). Si todavía no está lo suficientemente salado, añada una pizca de salsa de soja para sopa o sal al gusto. Tenga cuidado de no hacerlo demasiado salado.
Step 12
Aunque no se necesita una pasta de condimento separada, ¡ningún plato coreano está completo sin ella! Añada una cucharada de ajo picado para un sabor extra y sabroso.
Step 13
¡Hierva vigorosamente a fuego alto durante unos 5 a 7 minutos, y su Budae Jjigae estará listo! ¿No es increíblemente simple? Está delicioso incluso sin una pasta de condimento separada.
Step 14
¡Oh, faltaba algo! ¡Eran los fideos ramen! Añadir fideos ramen hace que sea un Budae Jjigae verdaderamente satisfactorio. Como solo tiene que poner todo en una olla y hervirlo, es un plato fantástico para disfrutar, ¡especialmente durante el clima caluroso!
