Receta Dorada de Bibimbap de Berberechos Tiernos
Receta Dorada de Bibimbap de Berberechos Tiernos
¡Armonía Perfecta de Carne Tierna de Berberecho y Salsa Picante-Dulce! Receta Definitiva de Bibimbap de Berberechos
¡Prepara un delicioso bibimbap de berberechos que te abrirá el apetito con sus berberechos frescos! La carne tierna de berberecho y la sabrosa salsa especial te harán terminar un cuenco de arroz en un instante. Aunque la preparación puede ser un poco laboriosa, ofrece un sabor verdaderamente especial. Disfrutar de ensalada de berberechos con arroz es maravilloso, pero el bibimbap de berberechos mezclado con arroz es verdaderamente un ‘ladrón de arroz’. Es un plato que brinda la satisfacción de cocinar diligentemente para mi familia cada fin de semana. La alegría de cocinar se duplica con un solo cumplido como ‘Está delicioso’. ¡Así que hoy, crea una comida feliz con un delicioso plato de berberechos! Puedes encontrar más recetas en mi blog, ‘La Historia de la Cocina de Jinni’ (blog.naver.com/jinni615).
Ingredientes Principales- 1.5 puñados de carne de berberecho sin cáscara (aprox. 150g)
- 1.5 cuencos de arroz caliente
Ingredientes de la Salsa- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (pimiento coreano en polvo)
- 0.3 cucharadas de ajo picado (aprox. 1/3 cucharadita)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 0.5 cucharadas de aceite de sésamo (aprox. 1/2 cucharadita)
- 0.5 cucharadas de semillas de sésamo (aprox. 1/2 cucharadita)
- Un poco de cebolleta picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (pimiento coreano en polvo)
- 0.3 cucharadas de ajo picado (aprox. 1/3 cucharadita)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 0.5 cucharadas de aceite de sésamo (aprox. 1/2 cucharadita)
- 0.5 cucharadas de semillas de sésamo (aprox. 1/2 cucharadita)
- Un poco de cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la carne de berberecho, tierna y masticable. Hierve los berberechos de antemano, retira las conchas y utiliza solo la carne. Cuando los berberechos abran sus conchas, estarán completamente cocidos, así que retíralos inmediatamente. Si las conchas no se abren fácilmente, usa el reverso de una cuchara para abrir las grietas y extraer la carne del berberecho.
Step 2
Vamos a preparar la deliciosa salsa para el bibimbap de berberechos. En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 0.3 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de dulce extracto de ciruela, 0.5 cucharadas de sabroso aceite de sésamo y, finalmente, 0.5 cucharadas de semillas de sésamo. Mézclalos bien. Tendrás una salsa perfectamente picante, dulce y sabrosa.
Step 3
Agrega la salsa preparada a la carne de berberecho y mezcla suavemente. Es importante mezclar con cuidado para que la carne de berberecho no se deshaga.
Step 4
Ahora es el momento de mezclar los berberechos con salsa y el arroz. Usa una paleta para arroz para mezclar suavemente el arroz dibujando una forma de ’11’, lo que ayudará a mezclar los granos de arroz sin apelmazarlos, manteniéndolos sueltos. Ten cuidado de no presionar demasiado fuerte, ya que esto puede hacer que el arroz quede blando.
Step 5
Sirve el bibimbap de berberechos bien mezclado en un bonito cuenco. Finalmente, espolvorea con cebolleta finamente picada y un poco más de semillas de sésamo para un bibimbap de berberechos visualmente atractivo. ¡Disfruta tu comida!
