Receta Dorada de Arroz Frito con Cangrejo y Kimchi
Cocina Fácil: Arroz Frito con Cangrejo y Kimchi Delicioso
Presentamos una receta sencilla y rápida para hacer un delicioso arroz frito con cangrejo y kimchi, utilizando ingredientes que probablemente ya tengas en casa. ¡Es una comida satisfactoria y perfecta tanto para niños como para adultos!
Ingredientes Esenciales
- 2 porciones de arroz cocido tibio (aprox. 2 tazones)
- 150g de surimi (palitos de cangrejo)
- 200g de kimchi bien fermentado
- 3 cebolletas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, revisa y prepara cuidadosamente todos los ingredientes necesarios para la receta. Pica finamente el kimchi en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm) para que se integre bien en el arroz frito.
Step 2
Corta las cebolletas en rodajas finas. Desmenuza o corta el surimi en trozos manejables. Desmenuzar el surimi ayudará a que absorba mejor los sabores y sea más delicioso.
Step 3
¡Ahora, vamos a empezar a saltear! Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade unas 4 cucharadas de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, es hora de comenzar a preparar tu delicioso arroz frito.
Step 4
Añade las cebolletas cortadas a la sartén y saltea a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan su aroma. Sofreír primero las cebolletas mejorará significativamente el sabor general del arroz frito.
Step 5
Una vez que el aroma de las cebolletas esté bien liberado, añade el kimchi picado y saltea junto. Saltear ligeramente el kimchi reducirá su acidez y resaltará su profundidad sabrosa.
Step 6
Cuando el kimchi esté parcialmente cocido, añade el surimi preparado. Continúa salteando a fuego alto durante aproximadamente 2 minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes se mezclen bien.
Step 7
Es hora de añadir los condimentos. Espolvorea 1.5 cucharadas de gochugaru y remueve bien para distribuirlo uniformemente entre los ingredientes. Ten cuidado de no quemar el chile en polvo mientras salteas.
Step 8
Aprieta los ingredientes salteados hacia un lado de la sartén para crear un espacio vacío. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja en el espacio vacío. Espera hasta que veas que se forman burbujas marrones antes de mezclarlo con los demás ingredientes. Este paso carameliza la salsa de soja, profundizando su sabor.
Step 9
Ahora, añade las 2 porciones de arroz cocido tibio a la sartén. Si el arroz está apelmazado, sepáralo antes de añadirlo para que sea más fácil saltear.
Step 10
Usando una espátula o cuchara, presiona firmemente y saltea el arroz, asegurándote de que cada grano esté cubierto con la salsa. El objetivo es conseguir granos de arroz sueltos sin grumos. ¡Esta mezcla minuciosa es clave!
Step 11
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo por encima para darle un aroma a nuez. ¡Tu delicioso arroz frito con cangrejo y kimchi está listo! Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor.
