Receta Deliciosa de Calabacín Salteado
Receta Deliciosa de Calabacín Salteado
Cómo Hacer Calabacín Salteado Delicioso Fácilmente
¡Preparemos un delicioso salteado de calabacín utilizando calabacín fácil de encontrar en el supermercado, verduras sobrantes y la fantástica combinación con camarones fermentados salados (saeujeot)! El sabroso condimento de saeujeot realza la dulzura del calabacín, convirtiéndolo en un acompañamiento perfecto para el arroz. ¡Disfrute del sabor a nuez que mejora con cada bocado! ¡Empecemos ahora!
Ingredientes Principales- 1 calabacín
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 10 cm de cebolleta
- 2 dientes de ajo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Pique finamente la cebolleta. Corte la zanahoria en juliana fina y pique finamente el ajo. También puede laminar finamente el ajo.
Step 2
Lave bien el calabacín y séquele. Córtelo por la mitad a lo largo y luego córtelo en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, para que sea fácil de comer. Se recomienda cortarlo en un grosor moderado, ya que pueden deshacerse si se cortan demasiado finos.
Step 3
Prepare 2 cucharadas de camarones fermentados salados (saeujeot). Dado que el saeujeot es bastante salado por sí solo, es mejor probar y ajustar el condimento mientras cocina, en lugar de añadir demasiado al principio. Incluir el líquido del saeujeot realzará el sabor umami.
Step 4
Ahora es el momento de saltear. Caliente un wok ancho o una sartén a fuego medio, luego agregue 2 cucharadas de aceite de cocina. Añada la zanahoria en juliana, la cebolla, el calabacín en rodajas, la cebolleta picada y el ajo picado. Saltee a fuego alto rápidamente hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas.
Step 5
Una vez que las verduras estén algo cocidas y hayan comenzado a mezclarse con el aceite, agregue 1/2 cucharada de caldo de carne en polvo y saltee juntos. El caldo de carne añade umami, pero puede omitirse si no lo tiene. Agregue las 2 cucharadas de saeujeot ahora y saltee para distribuir el condimento de manera uniforme.
Step 6
¡Pruebe el condimento durante la cocción! Si está demasiado soso, agregue un poco más de saeujeot para alcanzar el sabor deseado. Usar saeujeot para condimentar añade umami y un sabor profundo. Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos y el condimento se haya incorporado, apague el fuego.
Step 7
¡El dulce calabacín, la crujiente zanahoria, la fragante cebolleta y el ajo se han unido para crear un delicioso salteado de calabacín! Colocar una generosa cucharada sobre arroz caliente y mezclar es increíblemente delicioso. ¡Disfrute de este salteado de calabacín simple pero nutritivo!
