Receta de Yema de Huevo Marinada, Tierna y Sabrosa
Receta de Yema de Huevo Marinada, Tierna y Sabrosa
¡Lo Mejor Cuando No Tienes Apetito! Receta Sencilla de Yema de Huevo Marinada
Cuando no tienes apetito, ¡nada supera el sabor salado y lleno de umami de las gambas marinadas o los cangrejos marinados en salsa de soja para que te entren ganas de comer! La salsa de soja es realmente eficaz para estimular el apetito. He preparado un plato marinado usando huevos sencillos. ¡Esta receta presenta un sencillo plato de yema de huevo marinada que puedes disfrutar como un manjar especial! Las yemas firmes absorben la sabrosa salsa de soja, lo que las convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz. Cualquiera puede prepararlo fácilmente con ingredientes sencillos, ¡así que inténtalo ahora mismo!
Ingredientes Principales- 2 huevos frescos
- 1 trozo de alga kombu (aproximadamente 5×5 cm)
- 1 chile Cheongyang (ajustar al gusto)
Aderezo de Salsa de Soja- 150 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin, etc.)
- 150 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin, etc.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 2 huevos frescos. Rompe los huevos con cuidado y separa solo las yemas. Puedes usar las claras de huevo para otros platos. Coloca las yemas separadas con cuidado en un recipiente resistente al calor o un frasco de vidrio, asegurándote de que no se toquen entre sí para que mantengan su forma. Es importante manipularlas delicadamente para evitar que las yemas se rompan.
Step 2
En una olla pequeña, combina 150 ml de salsa de soja, 1 trozo de alga kombu y 1 chile Cheongyang cortado en rodajas diagonales finas. (El chile Cheongyang añade un toque picante, pero puedes omitirlo o ajustar la cantidad si no prefieres comida picante). Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-bajo, luego deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto antes de apagar el fuego. El alga kombu impartirá umami y el aroma del chile infusionará la salsa de soja.
Step 3
Deja que la mezcla de salsa de soja caliente se enfríe ligeramente. No necesita estar completamente fría, solo lo suficiente para que el vapor ya no suba significativamente. Vierte lentamente la salsa de soja ligeramente enfriada sobre las yemas de huevo colocadas en el recipiente. Asegúrate de que las yemas estén completamente sumergidas en la mezcla de salsa de soja para una marinada uniforme.
Step 4
Cierra bien el recipiente y refrigera durante 3 días para marinar. Puedes voltear suavemente las yemas a mitad del proceso de marinado para asegurar que la salsa de soja las cubra de manera uniforme. Después de 3 días, saca las yemas de huevo marinadas, colócalas generosamente sobre un tazón de arroz y rocía con una o dos gotas de aceite de sésamo para darle un sabor a nuez adicional. También es delicioso envuelto en algas o mezclado con arroz.
