Receta de Verduras de Rábano Coreano Adobadas con Bajo Contenido de Sodio
Receta de Verduras de Rábano Coreano Adobadas con Bajo Contenido de Sodio
Plato Adobado de Verduras de Rábano Coreano Nutritivo y Bajo en Sodio para Reducir la Ingesta de Sal
Presentamos una deliciosa guarnición de verduras de rábano coreano con bajo contenido de sodio, hecha con las tiernas y largas hojas que quedan después de preparar el kimchi de rábano coreano. Este plato es perfecto para cualquiera que necesite evitar los alimentos salados, para aquellos a dieta que buscan opciones ricas en fibra o para cualquiera que desee reducir su ingesta de sodio para prevenir enfermedades relacionadas con la edad. La textura crujiente de las verduras de rábano frescas, combinada con los sabrosos sabores de la pasta de soja (doenjang) y el aceite de perilla, crea un acompañamiento delicioso que deleita tu paladar mientras nutre tu cuerpo.
Ingredientes Principales- 500g de Verduras de Rábano Coreano Cocidas
- 2 Cucharadas de Cebolleta Picada
- 1 Cucharada de Chile Cheongyang Picado (chile coreano)
- 1 Cucharada de Pimiento Rojo Picado
Ingredientes para el Adobo- 2 Cucharadas de Doenjang Bajo en Sodio (Pasta de Soja)
- 2 Cucharadas de Ganjang Bajo en Sodio (Salsa de Soja)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Aceite de Perilla
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 Cucharadas de Doenjang Bajo en Sodio (Pasta de Soja)
- 2 Cucharadas de Ganjang Bajo en Sodio (Salsa de Soja)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Aceite de Perilla
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es hora de pelar la piel exterior dura de las verduras de rábano coreano cocidas. Frota suavemente las verduras con las manos y la piel se desprenderá fácilmente, dando como resultado una textura mucho más suave. Este paso ayuda a reducir cualquier amargor o textura áspera, haciendo que las verduras de rábano sean más agradables.
Step 2
Una vez retirada la piel, corta las verduras de rábano coreano en trozos del tamaño de un bocado. Si son demasiado largas, pueden ser difíciles de comer, así que córtalas en trozos manejables, de unos 3-4 cm de longitud. Este tamaño asegura que el adobo cubra las verduras de manera uniforme y las hace perfectas como guarnición con arroz.
Step 3
Ahora, es el momento de mezclar el sabroso adobo. Coloca las verduras de rábano coreano preparadas en un bol. Añade el doenjang bajo en sodio, el ganjang bajo en sodio, el aceite de perilla, las semillas de sésamo tostadas, el ajo picado, la cebolleta picada, el chile Cheongyang picado y el pimiento rojo picado. Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que el adobo se distribuya uniformemente por todas las verduras de rábano. Puedes ajustar el adobo a tu gusto; dado que se utilizan ingredientes bajos en sodio, es posible que desees añadir un poco más al gusto.
Step 4
Una vez que todos los adobos estén bien combinados, sirve elegantemente tu deliciosa guarnición de verduras de rábano coreano. La combinación de verduras frescas y adobos sabrosos da como resultado un plato saludable visualmente atractivo y sabroso. Es delicioso para comer inmediatamente o se puede guardar en el refrigerador para disfrutarlo más tarde.
