Receta de Tteokbokki de Aceite Crujiente y Delicioso Estilo Callejero
Receta de Tteokbokki de Aceite Crujiente y Delicioso Estilo Callejero
Tteokbokki de Aceite
Disfruta de estos tteokbokki de aceite como un tentempié perfecto o un capricho nocturno en un fin de semana nevado. ¡Combinan excepcionalmente bien con una cerveza fría! Esta receta trae el auténtico sabor de la comida callejera directamente a tu hogar, convirtiéndola en un deleite para cualquier ocasión.
Ingredientes Esenciales- 300g de pasteles de arroz para tteokbokki (remojados y escurridos)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 300g de pasteles de arroz para tteokbokki. Si están duros, sumérgelos en agua fría durante unos 30 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelos completamente en un colador. Este paso ayuda a evitar salpicaduras de aceite y asegura que los pasteles no se peguen al freír.
Step 2
En una sartén caliente, añade 2 cucharadas de aceite de cocina y 1 cucharada de mantequilla. Añadir mantequilla realza el aroma a nuez, haciendo el plato aún más delicioso. Derrite la mantequilla a fuego medio-bajo para evitar que se queme.
Step 3
Agrega los pasteles de arroz escurridos a la sartén y sofríelos hasta que estén casi fritos. Continúa cocinando a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que los pasteles de arroz se doren y estén ligeramente crujientes. Remover constantemente evitará que se peguen entre sí.
Step 4
Una vez que los pasteles de arroz estén dorados, añade 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Revuelve rápidamente para cubrir los pasteles de arroz. El azúcar se derretirá y creará un delicioso glaseado de caramelo. Mantén el fuego medio para evitar que se queme.
Step 5
Agrega 0.5 cucharada de ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. Un toque de aroma a ajo añadirá una dimensión de sabor más profunda al plato.
Step 6
Finalmente, añade 2 cucharadas de gochujang y sofríe hasta que todos los ingredientes y aderezos estén bien combinados. Ten cuidado al agregar gochujang; sofríe a fuego medio para evitar que se queme, ya que puede pegarse fácilmente.
Step 7
Reduce el fuego a bajo y continúa salteando durante 1-2 minutos más, asegurándote de que la salsa cubra los pasteles de arroz de manera uniforme y no se queme. Los tteokbokki de aceite están listos cuando tengan un aspecto brillante y la salsa se haya espesado ligeramente.
Step 8
Sirve los tteokbokki de aceite terminados de forma atractiva en un plato. Para un toque extra de textura y sabor a nuez, rocía con tus frutos secos favoritos. ¡Disfruta con una bebida fría!
