Receta de Tortita de Patata Rallada con Jamón y Huevo
Cómo Hacer Tortitas de Patata Rallada con Jamón y Huevo Deliciosas
Una receta sencilla y sabrosa de tortitas de patata perfecta para hacer en casa. Este plato ofrece un exterior crujiente y un interior tierno, lo que lo convierte en un excelente aperitivo para niños o como acompañamiento para bebidas. Usar tocino en lugar de jamón puede realzar aún más su delicioso sabor.
Ingredientes Principales
- 1 patata mediana
- 1 huevo
- 2 lonchas de jamón
- 1/2 cucharada de almidón de patata
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la patata con un pelador, enjuágala y luego córtala en juliana fina. Coloca las patatas cortadas en juliana en un bol.
Step 2
A continuación, corta las lonchas de jamón en juliana fina, similar en grosor a las patatas, y añádelas al bol. (Puedes sustituirlo por tocino para un sabor más intenso si lo prefieres.)
Step 3
Añade 1/2 cucharada de almidón de patata, una pizca de pimienta negra, (opcionalmente una pizca de sal sazonada) y una pizca de perejil seco al bol con las patatas y el jamón cortados en juliana. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado, asegurándote de que el almidón de patata cubra uniformemente los ingredientes.
Step 4
Precalienta una sartén y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Extiende la mezcla de patata finamente en la sartén caliente, luego casca un huevo en el centro.
Step 5
Rompe suavemente la yema del huevo con un tenedor. Esto ayuda a que se cocine de manera uniforme sin desbordarse sobre la tortita.
Step 6
Cocina a fuego medio hasta que la parte inferior de la tortita esté dorada y crujiente. Dale la vuelta con cuidado y sigue cocinando hasta que el otro lado también esté dorado y bien cocido. Tu deliciosa tortita de patata con jamón y huevo está lista. Sírvela inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor.
