Receta de Tofu Jangjorim: ¡Masticable y Delicioso!
Receta de Tofu Jangjorim: ¡Masticable y Delicioso!
Tofu Jangjorim Sencillo y Sabroso
Prepara este Tofu Jangjorim masticable y satisfactorio en casa con facilidad. ¡Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu Firme (se recomienda tofu firme para freír)
- 2 Champiñones Shiitake
- 2 Cebolletas (cebolla de verdeo)
Salsa Sabrosa- 1/4 taza de Salsa de Soja (aprox. 60ml)
- 2 cucharadas de Sirope de Oligosacáridos (ajustar dulzor al gusto)
- 0.3 cucharadas de Ajo Picado (ajustar al gusto)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 3 cucharadas de Aceite de Perilla (¡para un aroma intenso!)
- 1/4 taza de Salsa de Soja (aprox. 60ml)
- 2 cucharadas de Sirope de Oligosacáridos (ajustar dulzor al gusto)
- 0.3 cucharadas de Ajo Picado (ajustar al gusto)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 3 cucharadas de Aceite de Perilla (¡para un aroma intenso!)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar un delicioso y masticable Tofu Jangjorim. Aquí están los ingredientes que necesitarán: 1 bloque de tofu, 2 champiñones shiitake y 2 cebolletas como ingredientes principales. Para la sabrosa salsa, tenemos 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de sirope de oligosacáridos, 0.3 cucharadas de ajo picado, una pizca de pimienta negra y 3 cucharadas de aceite de perilla.
Step 2
Primero, corten el tofu en cubos del tamaño de un bocado. Luego, coloquen el tofu en cubos sobre toallas de papel y presionen suavemente para eliminar el exceso de humedad. Este paso es crucial para evitar que el tofu se deshaga durante el proceso de cocción a fuego lento y para mantener su forma. Corten los champiñones shiitake a un tamaño similar al del tofu.
Step 3
Ahora, hagamos la salsa llena de sabor. En un bol, combinen la salsa de soja, el sirope de oligosacáridos, el ajo picado y la pimienta negra. Mezclen bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente integrados. Preparar la salsa con antelación hará que el proceso de cocina sea mucho más fluido.
Step 4
Calienten una sartén antiadherente a fuego medio y añadan 3 cucharadas de aceite de perilla. Una vez que el aceite esté caliente, agreguen el tofu en cubos. Frían el tofu hasta que todos los lados estén dorados y ligeramente crujientes. Freír el tofu hasta que esté dorado lo endurecerá, evitando que se desmorone al cocinarse a fuego lento y dándole una textura maravillosamente masticable. Sean pacientes y dejen que se dore lentamente.
Step 5
Manteniendo el tofu dorado en la sartén, viertan la salsa preparada y 1 taza de agua. Es mejor cocinar esto a fuego medio en lugar de alto. Una vez que la salsa comience a hervir a fuego lento, agreguen los champiñones shiitake cortados. Reduzcan el fuego a medio-bajo y dejen que se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los champiñones y la salsa infundan el tofu. Los champiñones liberarán su sabor único, añadiendo profundidad al plato.
Step 6
Continúen cocinando a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado, cubriendo bien el tofu y los champiñones. Tengan cuidado con el fuego para evitar que se queme. Finalmente, decoren con cebolletas finamente picadas. El aroma fresco de las cebolletas corta la riqueza y añade un hermoso toque de color.
Step 7
¡Aquí lo tienen! Nuestro delicioso Tofu Jangjorim se ha cocinado perfectamente a fuego lento. ¿Ven qué brillante se ve? ¡Es realmente apetitoso!
Step 8
Y aquí lo tienen: ¡un Tofu Jangjorim completo, masticable e increíblemente sabroso! Sírvanlo sobre arroz caliente para una comida satisfactoria y reconfortante.
