Receta de Tofu Estofado en Salsa de Soja Deliciosa
Receta de Tofu Estofado en Salsa de Soja Deliciosa
Tofu Estofado en Salsa de Soja Salado y Dulce: ¡Un Sabor Perfecto para Mi Paladar!
Después de asistir a una ceremonia de graduación, salir a comer y tomar una siesta en casa, sentí la obligación de cocinar. Abrí la nevera, revisé su contenido y encontré tofu que me quedaba de la última vez. Decidí preparar tofu estofado en salsa de soja como guarnición. No tenía energía para filmar un video, así que publico rápidamente esta receta solo con fotos.
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu firme (aprox. 300g)
- 1/4 Cebolla
- 1 tallo de Cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el tofu en rodajas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Cortarlo demasiado fino puede hacer que se desmorone fácilmente, así que mantenga un grosor decente. Presione suavemente el tofu en rodajas con papel de cocina para eliminar el exceso de agua. Este paso ayuda a prevenir salpicaduras de aceite al freír y da como resultado un tofu más crujiente.
Step 2
Espolvoree ligeramente sal y pimienta en ambos lados del tofu escurrido para sazonarlo. Esto realza el sabor natural del tofu y ayuda a que absorba mejor la salsa. Es un paso sencillo que añade mucha profundidad.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y añada una mezcla de aceite de canola y aceite de perilla en una proporción de 1:1. Usar aceite de perilla para freír el tofu, en lugar de añadirlo directamente a la salsa, imparte un maravilloso aroma a nuez. Asegúrese de que el aceite esté suficientemente caliente.
Step 4
Coloque las rodajas de tofu sazonado en la sartén caliente y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados. El tofu frito queda ligeramente crujiente por fuera y tierno por dentro, lo que lo hace delicioso incluso solo con un poco de salsa de soja. Fría todo el tofu y resérvelo en un plato.
Step 5
Ahora, hagamos la sabrosa mezcla de salsa de soja. En un bol pequeño, combine 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de azúcar y 0.5 cucharada de ajo picado. Remueva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Corte la cebolla en juliana fina y la cebolleta en rodajas diagonales. Estas verduras añadirán aroma mientras el tofu se cocina a fuego lento.
Step 6
Disponga las rodajas de tofu frito, doradas, uniformemente en el fondo de una sartén ancha. Coloque ordenadamente la cebolla y la cebolleta en rodajas encima del tofu. A medida que se cocinen, estas verduras infusionarán su fragancia en el tofu, haciéndolo aún más delicioso.
Step 7
Vierta la mezcla de salsa de soja preparada uniformemente sobre el tofu y las verduras. Asegúrese de que la salsa cubra todos los ingredientes para que se absorba correctamente.
Step 8
Reduzca el fuego a medio-bajo. Incline ligeramente la sartén y rocíe repetidamente la salsa sobre el tofu y las verduras. Este proceso de glaseado permite que la salsa impregne el tofu a fondo y crea un acabado brillante. Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo para un sabor adicional a nuez y un aspecto atractivo. ¡Disfrute de este delicioso tofu estofado con un tazón de arroz caliente!
