Receta de Tallos de Algas Marinas Salteados Deliciosos y Crujientes
Receta de Tallos de Algas Marinas Salteados Deliciosos y Crujientes
¡Cómo Hacer Tallos de Algas Marinas Salteados Deliciosos Sin Olor a Pescado!
Con su deliciosa textura crujiente y masticable, los tallos de algas marinas salteados son un acompañamiento fantástico que encantará a grandes y pequeños. Son especialmente geniales como guarnición para las comidas de los niños y también son beneficiosos para la salud. Hoy, te guiaré a través de los pasos detallados para preparar este plato sabroso y libre de cualquier olor a pescado.
Ingredientes Principales- 300g de Tallos de Algas Marinas
- Una pizca de Zanahoria (cortada en juliana)
Condimentos y Aromáticos- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja (salsa de soja coreana para sopa o salsa de soja regular)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Cucharada de Vino de Cocina (como Mirin) (para eliminar el olor a pescado)
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja (salsa de soja coreana para sopa o salsa de soja regular)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Cucharada de Vino de Cocina (como Mirin) (para eliminar el olor a pescado)
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Los tallos de algas marinas se venden típicamente salados, por lo que es crucial eliminar por completo la salinidad antes de cocinar. Primero, sumerge los tallos de algas marinas en agua fría durante unos 40 minutos para eliminar la sal. Este proceso hará que los tallos sean mucho más blandos y elimine la salinidad, permitiéndote disfrutarlos deliciosamente. Si prefieres una textura aún más suave, puedes extender el tiempo de remojo.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo, añade un poco de aceite de perilla y sofríe suavemente el ajo picado. Una vez que el ajo libere su fragante aroma, procede al siguiente paso.
Step 3
Enjuaga los tallos de algas marinas desalados a fondo bajo agua corriente 2-3 veces para eliminar el exceso de agua. Luego, añádelos a la sartén con el ajo salteado y saltea juntos. Cocina hasta que los tallos de algas marinas estén ligeramente tiernos.
Step 4
Ahora es el momento de sazonar. Dado que los tallos de algas marinas ya están salados, añade solo aproximadamente media cucharada de salsa de soja. Es mejor probar a medida que cocinas, ya que añadir demasiada puede hacerlo demasiado salado. A continuación, añade media cucharada de vino de cocina; esto es esencial para eliminar eficazmente el olor característico a pescado de los tallos de algas marinas, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 5
Finalmente, añade las zanahorias cortadas en juliana fina a la sartén y saltea hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas. Es mejor mantener las zanahorias ligeramente crujientes para una mejor textura. Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, apaga el fuego. Termina rociando una cucharada de aceite de perilla para un aroma a nuez y espolvoreando semillas de sésamo por encima para obtener unos deliciosos tallos de algas marinas salteados, ¡listos para servir!
