Receta de Sándwich de Papa y Huevo Reconfortante
Receta de Sándwich de Papa y Huevo Reconfortante
Desayuno Simple y Satisfactorio: Sándwich Cremoso de Ensalada de Papa y Huevo
En las mañanas ocupadas, ¡prepare el Sándwich de Papa y Huevo perfecto como reemplazo de una comida sustanciosa! La combinación de panecillos de mañana suaves y la sabrosa ensalada de papa y huevo le llenarán gratamente. ¡Comience el día con un delicioso sándwich y mucha energía!
Ingredientes Principales- 10 panecillos de mañana suaves
- 2 papas grandes
- 6 huevos frescos
- Jamón en lonchas (opcional)
- Palitos de cangrejo (cangrejo imitación) (opcional)
- Lechuga romana crujiente
- Queso en lonchas (opcional)
- Mayonesa (cantidad generosa)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare sus esponjosos panecillos de mañana, quizás comprados frescos en una panadería. Pele las papas y córtelas en trozos manejables. Coloque los trozos de papa en una olla, agregue suficiente agua para cubrirlas hasta la mitad y lleve a ebullición. Una vez hirviendo, reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 8-9 minutos hasta que estén tiernas. (Alternativamente, puede colocarlas en un recipiente apto para microondas, cubrir con film transparente y cocinar en el microondas durante 8-9 minutos). Mientras las papas aún estén calientes, máchelas a fondo con un tenedor o un machacador de papas hasta que estén suaves. Está bien si quedan algunos pequeños grumos.
Step 2
Cocine al vapor los 6 huevos en una vaporera durante unos 10-12 minutos hasta que estén duros. Una vez cocidos al vapor, pele los huevos y píquelos finamente con un cuchillo o tenedor. Aunque puede usar huevos cocidos, los huevos al vapor tienden a dar una textura más cremosa a la ensalada.
Step 3
En un bol grande, combine las papas machacadas y los huevos picados. Agregue el jamón en lonchas picado finamente o los palitos de cangrejo desmenuzados. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto. Añada una generosa cantidad de mayonesa y mezcle suavemente hasta que todo esté bien combinado y cremoso. La cantidad de mayonesa es clave para la cremosidad de la ensalada, así que pruebe y ajuste según sea necesario para lograr el sabor y la consistencia deseados. Tenga cuidado de no salar demasiado.
Step 4
Corte con cuidado los panecillos de mañana por la mitad horizontalmente, como abriendo una concha de almeja, teniendo cuidado de no romperlos. Coloque una capa de lechuga romana fresca dentro de cada mitad del panecillo. Añada una loncha de queso, cortada por la mitad, encima de la lechuga. Finalmente, sirva generosamente la mezcla de ensalada de papa y huevo preparada sobre el queso. ¡Su delicioso y satisfactorio sándwich está listo para disfrutar!
