Receta de Sándwich Abierto de Col China Seca (Sirage) Nutritivo y Suave
Receta de Sándwich Abierto de Col China Seca (Sirage) Nutritivo y Suave
Sándwich Abierto Saludable de Col China Seca con Bajo Contenido de Sodio
¡Prepara un delicioso y suave sándwich abierto utilizando col china seca (sirage) de temporada! Esta receta es apta para todos, ya que la col china seca tierna se combina con otros ingredientes para crear una comida o un tentempié completo y saludable. Lo preparamos con bajo contenido de sodio, lo que lo hace ideal para quienes cuidan su salud.
Ingredientes Principales- 10 tallos de col china seca cocida (con la piel exterior áspera ya retirada)
- 2 patatas medianas cocidas
- 1 huevo cocido
- 1.5 cucharadas de mayonesa
- 2 rebanadas de queso
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 0.3 cucharaditas de sal marina o sal baja en sodio
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Un poco de aceite de canola
- Un poco de sirope de cidra (añade dulzor y aroma)
- 1 cucharadita de cebolla picada fina
- 1/2 tomate
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira con cuidado la piel exterior áspera de la col china seca cocida. Este paso asegura que las verduras queden tiernas y perfectas para el relleno del sándwich.
Step 2
Una vez pelada, pica finamente la col china seca. Intenta que los trozos sean muy pequeños; esto es clave para obtener una textura agradable en el sándwich. Evita trozos grandes.
Step 3
En un bol, combina la col china seca picada con el ajo picado (1 diente), las semillas de sésamo (1 cucharadita), la sal marina (o sal baja en sodio, 0.3 cucharaditas) y el aceite de sésamo (1 cucharadita). Mezcla suavemente y masajea los ingredientes para que los sabores se integren.
Step 4
Deja reposar la col china seca sazonada por un corto tiempo para que se marine. Este reposo intensifica su sabor y mejora su ternura.
Step 5
Pela el huevo cocido y pícalo finamente con un tenedor o cuchillo. El huevo tierno añadirá riqueza al relleno del sándwich.
Step 6
Calienta un poco de aceite de canola en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la col china seca marinada y saltea brevemente. Este proceso elimina cualquier olor a hierba y realza su sabor natural.
Step 7
Corta la baguette en rebanadas del tamaño deseado para el sándwich, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Para una textura extra crujiente, tuesta ligeramente las rebanadas de pan antes de armar el sándwich.
Step 8
Pela las patatas cocidas y máchalas completamente hasta obtener un puré suave, usando un tenedor o un pasapurés. Machacarlas mientras aún están calientes facilita el proceso.
Step 9
En un bol aparte, combina el puré de patatas con el huevo cocido picado, la mayonesa (1.5 cucharadas), la cebolla picada fina (1 cucharadita) y una pizca de sal marina (o sal baja en sodio). Mezcla bien para crear una base cremosa de ensalada de patata.
Step 10
Prepara los ingredientes restantes para el montaje. Corta el tomate en rodajas finas y las rebanadas de queso por la mitad. Tener todo listo facilita la construcción del sándwich.
Step 11
Coloca media rebanada de queso sobre cada rebanada de baguette. Si usas un horno tostador o grill, puedes calentar el pan con el queso encima para que se derrita.
Step 12
Distribuye las rodajas de tomate finas sobre el queso. El tomate fresco aporta un color vibrante y un contrapunto refrescante a los demás ingredientes.
Step 13
Coloca generosamente la mezcla de puré de patatas preparada sobre los tomates. Asegúrate de que la capa sea uniforme para crear una base sustanciosa para el sándwich.
Step 14
Apila la col china seca salteada y sazonada encima de la mezcla de patatas. Las verduras saludables aportarán un delicioso sabor terroso y una textura satisfactoria.
Step 15
Finalmente, rocía una pequeña cantidad de sirope de cidra sobre la col china seca. Esto añade un dulzor sutil y un aroma cítrico refrescante, mejorando el perfil de sabor general. Puedes ajustar o omitir según tu preferencia.
Step 16
Arma el sándwich abierto con todas las capas colocadas de manera atractiva. Sirve inmediatamente y disfruta de tu sándwich abierto saludable y delicioso de col china seca.
