Receta de Pepino Salteado Crujiente y Delicioso
Receta de Pepino Salteado Crujiente y Delicioso
Cómo Hacer un Plato de Verano Fácil: Pepino Salteado Sabroso
¡Hoy les presento una receta de pepino salteado que es rápida de preparar y perfecta para esos momentos en los que apetece algo refrescante! Es increíblemente fácil de hacer sin largos tiempos de cocción, lo que la convierte en un acompañamiento ideal para el verano. ¡Añadamos vitalidad a sus comidas con este plato de pepino visualmente atractivo y lleno de sabor!
Ingredientes- 2 pepinos
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 pizca de azúcar (muy pequeña)
- 1/4 zanahoria
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1/4 tallo de cebolleta, finamente picada
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar un delicioso pepino salteado con una textura maravillosamente crujiente, perfecto como guarnición para sus comidas!
Step 2
Primero, laven bien los pepinos. Luego, usen sal gruesa para frotar suavemente y limpiar la superficie, eliminando cualquier suciedad o impureza. Esto asegurará que sus pepinos queden impecables.
Step 3
Corten los pepinos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvoreen un poco de sal sobre los pepinos cortados y déjenlos reposar de 10 a 15 minutos para que se ablanden. Mientras los pepinos se salan, corten la zanahoria en juliana fina. Añadir zanahoria no solo hace que el salteado sea más atractivo visualmente, sino que también aumenta su valor nutricional. Después de salarlos, enjuaguen ligeramente los pepinos bajo agua fría y exprímanlos suavemente para eliminar el exceso de humedad. ¡Tengan cuidado de no apretarlos demasiado fuerte, ya que esto puede hacer que los pepinos queden blandos! Un apretón suave es la clave.
Step 4
Calienten 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén. Añadan la cebolleta picada y salteen a fuego bajo hasta que esté fragante, creando un aceite de cebolleta. Una vez que el aceite esté infundido con el aroma de la cebolleta, añadan los pepinos preparados y salteen rápidamente.
Step 5
Dado que los pepinos se cortan finamente y se salan antes de saltear, no requieren un largo tiempo de cocción. Saltearlos rápidamente a fuego medio-alto es importante para mantener su crujiente.
Step 6
Cuando los pepinos comiencen a ablandarse ligeramente, añadan las zanahorias cortadas en juliana y salteen juntas. Continúen cocinando durante 1-2 minutos más hasta que las zanahorias estén tiernas pero crujientes y los colores se mezclen maravillosamente.
Step 7
Este plato de pepino ligeramente salteado, con su vibrante color verde que estimula el apetito y su satisfactorio crujido, se convierte en un acompañamiento excelente y refrescante, ¡especialmente durante los calurosos meses de verano! Finalmente, espolvoreen semillas de sésamo tostadas para un toque final perfecto. ¡Su deliciosa receta de pepino salteado está completa!
