Receta de Pastelitos de Pescado Coreanos Salteados Picantes y Dulces
Receta de Pastelitos de Pescado Coreanos Salteados Picantes y Dulces
Salteado Picante y Reconfortante de Pastelitos de Pescado Coreanos
¡Presentamos un salteado de pastelitos de pescado coreanos picante, dulce y reconfortante que seguramente será un campeón para acompañar el arroz, especialmente cuando su apetito flaquea! Es increíblemente sencillo de preparar con ingredientes comunes, lo que lo convierte en un plato infalible incluso para cocineros principiantes. Servido sobre un tazón de arroz caliente, ¡es una comida que desaparece en poco tiempo! La deliciosa masticabilidad de los pastelitos de pescado combinada con la sabrosa y picante salsa crea una armonía fantástica que hace de este un plato de acompañamiento muy querido por toda la familia.
Ingredientes Principales- 6-8 láminas de pastelitos de pescado coreanos rectangulares (Eomuk/Odeng), ajustar a su gusto
- 1 manojo de cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1/2 cebolla, cortada en juliana
Salsa de Condimento Picante- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreanos, ajustar según el nivel de picante)
- 1 cucharada de Azúcar (ajustar la dulzura)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1/2 taza de Agua (aprox. 100ml)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreanos, ajustar según el nivel de picante)
- 1 cucharada de Azúcar (ajustar la dulzura)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1/2 taza de Agua (aprox. 100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa para los pastelitos de pescado. En un tazón, combine 1 cucharada de Gochujang, 2 cucharadas de Gochugaru, 1 cucharada de Azúcar, 1 cucharada de Salsa de Soja y 1 cucharadita de Ajo Picado. Agregue 1/2 taza (aprox. 100ml) de agua. Revuelva bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados para crear la salsa. Preparar la salsa con anticipación ayudará a acortar su tiempo de cocción.
Step 2
Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue las cebolletas y la cebolla cortadas a la sartén y sofría. Sofreír primero los aromáticos infunde el aceite con sus sabores, lo que resulta en un plato de pastelitos de pescado más fragante y delicioso.
Step 3
Una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas y huela el fragante aroma de las cebolletas, agregue los pastelitos de pescado, cortados en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Saltee junto con las verduras durante 1-2 minutos. Saltear brevemente los pastelitos de pescado realzará su textura masticable.
Step 4
Cuando los pastelitos de pescado comiencen a dorarse ligeramente, vierta toda la salsa preparada. Aumente el fuego a alto y saltee rápidamente. Es importante revolver continuamente con una espátula para asegurar que la salsa cubra uniformemente los pastelitos de pescado y las verduras. Saltear a fuego alto durante un corto período evita que la salsa se queme y le da un acabado brillante.
Step 5
Una vez que la salsa se haya espesado y cubra los pastelitos de pescado con un brillo reluciente, ¡su plato estará completo! Apague el fuego y espolvoree algunas semillas de sésamo tostado por encima para darle un aroma adicional a nuez. ¡Disfrute de este delicioso salteado de pastelitos de pescado con un tazón de arroz caliente!
