Receta de Ostras Fritas Crujientes en Freidora de Aire
Receta de Ostras Fritas Crujientes en Freidora de Aire
Ostras Fritas Súper Fáciles en Freidora de Aire: ¡Disfruta de Ostras Frescas y Crujientes!
¡Ostras fritas hechas con ostras frescas recién recibidas! Usar una freidora de aire lo hace muy fácil. Son crujientes y deliciosas cuando se fríen de inmediato. Disfruta de estas sabrosas ostras fritas en casa.
Ingredientes Principales- 100g de Ostras Frescas
- 2 Cucharadas de Mezcla para Freír (Harina Tempura)
- 1/3 Cucharadita de Curry en Polvo
- 1 Huevo
- 3 Cucharadas de Pan Rallado
Salsa para Mojar- 2 Cucharadas de Salsa Agripicante Dulce (Sweet Chili Sauce)
- 2 Cucharadas de Salsa Agripicante Dulce (Sweet Chili Sauce)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar las Ostras: Coloca las ostras en un bol con 1 cucharadita de sal y mezcla suavemente con las manos. Enjuágalas con cuidado bajo agua corriente. Escúrrelas en un colador y enjuaga unas cuatro veces más hasta que estén limpias. Este proceso elimina cualquier fragmento de concha o impureza. Durante el enjuague, retira con cuidado cualquier pequeño trozo de concha adherido a la carne de la ostra.
Step 2
2. Escurrir el Exceso de Agua: Después de lavarlas, escurre bien las ostras usando un colador. Es crucial eliminar el exceso de agua, ya que puede impedir que el rebozado se adhiera correctamente.
Step 3
3. Preparar la Mezcla para Rebozar: En un plato hondo, combina la mezcla para freír y el curry en polvo, mezclando bien. El curry en polvo ayuda a eliminar cualquier olor a pescado de las ostras y añade un sabor sutil. Usar pinzas puede facilitar este proceso.
Step 4
4. Rebozar las Ostras: Cubre las ostras preparadas uniformemente con la mezcla para freír. Sumerge las ostras rebozadas en el huevo batido, luego deja que el exceso de huevo escurra apoyando ligeramente el borde del bol contra el costado. Esto evita que la capa de huevo sea demasiado espesa. Después, cubre generosamente las ostras con pan rallado. Doble capa de pan rallado resultará en una textura aún más crujiente.
Step 5
5. Cocción en Freidora de Aire (Primera Ronda): Coloca las ostras rebozadas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Cocina a 170°C (340°F) durante 7 minutos.
Step 6
6. Cocción en Freidora de Aire (Segunda Ronda): Después de 7 minutos, dale la vuelta a las ostras y cocina durante 5 minutos más a 170°C (340°F). Esto asegura una cocción uniforme y la máxima crocancia.
Step 7
7. Servir: ¡Tus ostras fritas doradas están listas! Sírvelas calientes con salsa agripicante dulce para mojar. Ofrecen un delicioso contraste de un exterior crujiente y un interior tierno y sabroso.
