Receta de Muslos de Pollo Glaseados con Miso (Certificado HACCP)
Receta de Muslos de Pollo Glaseados con Miso (Certificado HACCP)
Muslos de Pollo Glaseados con Miso Versátiles, Hechos con Ingredientes de Tu Refrigerador
¡Crea una comida maravillosa utilizando los ingredientes que tienes en casa! Esta receta de muslos de pollo glaseados presenta muslos de pollo certificados por HACCP y sabrosa salsa de soja de cangrejo para un perfil de sabor profundo. Con la adición de salchicha, tiras de pastel de arroz y verduras, es un plato abundante que ofrece una rica textura y sabor. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente cuando anhelas algo delicioso en cualquier día ordinario.
Ingredientes Principales- 10 muslos de pollo certificados HACCP
- 1 salchicha (cortada en trozos deseados)
- 1 puñado de tteokguk tteok (obleas de pastel de arroz para sopa, remojadas en agua)
- 1 berenjena (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 cebolla (cortada en rodajas finas)
- 1 tallo de cebolleta (cortada en diagonal)
- 1 puñado de dientes de ajo (enteros)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de pasta de Miso
- 3 cucharadas de salsa de soja con sabor a cangrejo (o salsa de soja normal si no está disponible)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja como sustituto)
- 4 cucharadas de Mirin (sake de cocina)
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 5 cucharadas de sirope de agave (o sirope de maíz/azúcar si no está disponible)
- 1 cucharada de pasta de Miso
- 3 cucharadas de salsa de soja con sabor a cangrejo (o salsa de soja normal si no está disponible)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja como sustituto)
- 4 cucharadas de Mirin (sake de cocina)
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 5 cucharadas de sirope de agave (o sirope de maíz/azúcar si no está disponible)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los muslos de pollo bajo el grifo. Lleva a ebullición una olla con agua, agrega los muslos de pollo y los dientes de ajo enteros, y blanquea durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar impurezas y olores fuertes del pollo.
Step 2
Enjuaga los muslos blanqueados con agua fría y sécalos. Usar muslos de pollo certificados por HACCP asegura que estás cocinando con ingredientes frescos e higiénicos, dándote tranquilidad.
Step 3
Corta la cebolla en rodajas finas y sumérgela en agua fría para reducir su sabor picante y realzar su textura crujiente. De manera similar, remoja el tteokguk tteok en agua fría hasta que esté tierno.
Step 4
Corta la salchicha como desees (por ejemplo, en diagonal o en rodajas). Añadir salchicha hace este plato aún más atractivo, especialmente para los niños.
Step 5
Calienta 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo blanqueados y el ajo en rodajas (o ajo picado) y saltea hasta que estén dorados. Este paso de sellado realza el sabor del pollo.
Step 6
Una vez que los muslos de pollo estén parcialmente cocidos, añade el tteokguk tteok escurrido y la salchicha cortada a la sartén. Saltea todo junto hasta que los ingredientes estén bien combinados y comiencen a cocinarse.
Step 7
Agrega la berenjena cortada a la sartén y saltea ligeramente con los otros ingredientes. La berenjena se ablandará al cocinarse, añadiendo una textura agradable al plato.
Step 8
En este punto, vierte 3 cucharadas de salsa de soja con sabor a cangrejo para sazonar el plato. Usar salsa de soja con sabor a cangrejo añadirá umami y una rica profundidad de sabor. (Ajusta la cantidad si usas salsa de soja normal).
Step 9
En un tazón aparte, combina 1 cucharada de pasta de miso, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de pescado, 4 cucharadas de mirin y 5 cucharadas de sirope de agave. Mezcla bien para crear la salsa de glaseado. Esta salsa es clave para el sabor del plato, así que asegúrate de que esté completamente combinada.
Step 10
Cuando los ingredientes en la sartén estén casi cocidos, vierte la salsa preparada. Revuelve todo para cubrir uniformemente y deja que hierva a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y cubra maravillosamente los ingredientes.
Step 11
Finalmente, añade las cebolletas cortadas en diagonal y saltea brevemente. El aroma fresco de las cebolletas añadirá un toque final maravilloso a los muslos de pollo glaseados.
Step 12
Coloca la cebolla en rodajas finas, que ha estado remojando en agua, en el fondo de tu plato de servir. Esto no solo hace que la presentación sea más atractiva, sino que también complementa el pollo glaseado con su sabor refrescante.
Step 13
Coloca los muslos de pollo glaseados terminados de forma atractiva sobre las cebollas. ¡Ahora tienes unos Muslos de Pollo Glaseados con Miso visualmente impactantes e increíblemente deliciosos, listos para disfrutar! ¡Disfruta tu comida ♡
