Receta de Keto Gimbap Saludable y Deliciosa
Receta de Keto Gimbap Saludable y Deliciosa
Keto Gimbap Dietético Sin Arroz, Hecho con Fideos de Tofu
¡Presentamos una receta única de gimbap que ganó un premio en un concurso de cocina creativa de gimbap, de la Chef ‘Y큰손’! Este ‘Keto Gimbap de Fideos de Tofu’ se elabora con fideos de tofu en lugar de arroz, lo que te permite disfrutarlo de forma deliciosa sin preocuparte por los carbohidratos. Al usar fideos de tofu, puedes saborear este gimbap sabroso y sin culpas. Con la adición de hojas frescas de shiso (perilla), tortilla de huevo y zanahorias, es simple pero está repleto de nutrición. ¡Haz que tu dieta sea más sabrosa con esta receta!
Ingredientes- 3 láminas de alga nori para gimbap
- 200g de fideos de tofu
- 1 Zanahoria (mediana)
- 3 Huevos
- 12 Hojas de shiso (perilla)
- 2 Pizcas de sal
- 0.5 Cucharada de Mirin (vino de arroz dulce)
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los fideos de tofu. Enjuágalos ligeramente bajo el grifo y luego escúrrelos completamente. Este paso asegura que los fideos no queden acuosos, lo que ayuda a evitar que el gimbap se deshaga y permite un enrollado más limpio.
Step 2
Lava las hojas de shiso (perilla) y sécalas. Recorta los tallos duros para asegurar una textura agradable al morder el gimbap.
Step 3
Pela la zanahoria y córtala en juliana fina usando un rallador o cuchillo. Busca tiras finas y uniformes para una cocción y distribución pareja dentro del gimbap.
Step 4
En un bol, casca los 3 huevos. Añade 2 pizcas de sal para sazonar y eliminar cualquier olor a huevo, y mezcla 0.5 cucharada de mirin para añadir sabor. Bate todo hasta que esté bien combinado para crear la mezcla de huevo.
Step 5
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con un poco de aceite de cocina a fuego medio. Vierte la mitad de la mezcla de huevo y extiéndela finamente para crear una tortilla delicada. Repite con la mezcla de huevo restante para hacer una segunda tortilla. Evita que queden demasiado gruesas, ya que esto puede hacer que el gimbap se rompa al enrollarlo.
Step 6
Usando la misma sartén, añade un poco de aceite de cocina a fuego medio. Agrega las zanahorias en juliana y una pizca de sal. Saltea las zanahorias hasta que estén ligeramente tiernas pero aún conserven un ligero crujiente.
Step 7
Ahora es el momento de enrollar el gimbap. Coloca una lámina de alga nori con el lado brillante hacia abajo. Coloca las hojas de shiso (perilla) uniformemente sobre aproximadamente dos tercios del alga. Luego, añade una porción de los fideos de tofu escurridos, seguidos de las zanahorias salteadas y las tortillas de huevo. Presiona suavemente pero con firmeza los ingredientes mientras enrollas para crear un gimbap compacto.
Step 8
Humedece ligeramente el borde del alga nori con agua para ayudar a sellar el rollo. Unta el exterior del gimbap terminado con un poco de aceite de sésamo para darle brillo y sabor. Corta el gimbap en trozos del tamaño de un bocado para servir. ¡Disfruta de tu delicioso Keto Gimbap!
