Receta de Jjageuli de Atún Picante con Chile
Receta de Jjageuli de Atún Picante con Chile
¡Transforma tu Atún Picante Enlatado de Regalo en un Delicioso Guiso!
¿Tienes exceso de atún picante enlatado de regalos de festividades? ¡Esta receta es para ti! El ‘Gochu-Tuna Jjageuli’ es un guiso increíblemente sencillo donde simplemente combinas todos los ingredientes y dejas que hierva a fuego lento. Es perfecto para comidas de campamento o como un aperitivo rápido y satisfactorio para acompañar tu bebida favorita. ¡Prepárate para un plato sabroso y fácil!
Ingredientes Principales- Atún Picante Enlatado 200g (1 lata)
- Patatas 2 medianas
- Cebolla 1/2 mediana
- Cebolletas (cebollines) 2 tallos
- Fideos de Vidrio (Coreanos) 1 puñado (aprox. 30g)
Base Líquida- Agua 400ml (aprox. 2 tazas)
- Agua 400ml (aprox. 2 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja los fideos de vidrio en agua fría durante al menos 30 minutos. Si tienes poco tiempo, puedes hervirlos por separado en agua hasta que estén cocidos y luego usarlos. Prepara tus verduras: 2 patatas medianas, 1/2 cebolla y 2 tallos de cebolleta. Utilizarás dos latas de atún picante de 200g cada una (total 400g).
Step 2
Lava las patatas y la cebolla, luego pélalas. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Intenta cortar las patatas en trozos ligeramente más gruesos para que no se deshagan demasiado durante la cocción.
Step 3
Coloca las patatas y cebollas picadas en una olla. Agrega aproximadamente 400 ml de agua. Esta cantidad debería ser suficiente para cubrir la mayoría de las verduras.
Step 4
Ahora, coloca la olla en la estufa y añade ambas latas de atún picante, incluyendo el aceite y la salsa de las latas. El condimento del atún picante añadirá una maravillosa profundidad de sabor al guiso.
Step 5
Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y deja que hierva a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas y el líquido se haya reducido a una consistencia espesa, similar a un guiso. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Step 6
Una vez que las patatas estén cocidas y el líquido se haya espesado ligeramente, añade el puñado de fideos de vidrio previamente remojados y cocina juntos. **Consejo:** Si añades fideos de vidrio crudos directamente, absorberán gran parte del caldo, dejando potencialmente tu jjageuli demasiado seco. Es mejor usar fideos previamente remojados o precocidos.
Step 7
Finalmente, corta las cebolletas en trozos de aproximadamente 5 cm y añádelas a la olla. Deja que hierva a fuego lento por uno o dos minutos más. Prueba el guiso y si necesita más sabor, añade 1/2 cucharada de copos de chile rojo y de 1/2 a 1 cucharada de salsa de soja o salsa de pescado para ajustar el sazón. Adapta la cantidad a tu preferencia para un toque extra de sabor salado.
Step 8
Una vez que las cebolletas estén ligeramente blandas y el guiso tenga una consistencia rica y agradable, ¡tu Jjageuli de Atún Picante con Chile está listo para disfrutar! Es delicioso servido sobre un tazón de arroz caliente o como un acompañamiento perfecto para una bebida.
