Receta de Gondre Namul Muchim: Aderezo Sencillo y Aromático
Receta de Gondre Namul Muchim: Aderezo Sencillo y Aromático
Cómo hacer Gondre Namul Muchim fácil con gondre fresco o congelado
Prepara un delicioso Gondre Namul Muchim utilizando gondre blanqueado y congelado. Es un plato simple pero lleno de sabor que resalta el gusto natural y suave, además del aroma fresco de esta verdura. Es un acompañamiento perfecto para el arroz o se puede usar maravillosamente para hacer arroz con gondre.
Ingredientes- 300g de gondre blanqueado (fresco o congelado)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- Semillas de sésamo al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el gondre blanqueado de tu congelador. Si está congelado, déjalo descongelar por completo o colócalo directamente en una olla y hierve durante unos 10 minutos más hasta que esté tierno. (Consejo: Para instrucciones sobre cómo blanquear gondre fresco o hervir gondre seco, por favor consulta recetas anteriores. El gondre seco típicamente requiere hervir durante al menos 30 minutos.)
Step 2
Enjuaga el gondre bien hervido bajo agua fría corriente. Después de enjuagar, exprime suavemente el exceso de agua con las manos. Este paso evita que la verdura se ponga dura y ayuda a que absorba mejor los condimentos. El peso del gondre escurrido debe ser de alrededor de 300g.
Step 3
Coloca el gondre escurrido en un bol grande y separa suavemente cualquier grumo. Esto asegura que el aderezo se distribuya de manera uniforme.
Step 4
Ahora es el momento de aderezar y mezclar. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de perilla y una pizca de semillas de sésamo al bol. (Consejo: Para un sabor extra a nuez, puedes añadir un poco de polvo de semillas de perilla. El gondre tiene un aroma único y agradable, y el aceite de perilla lo realza mejor que el aceite de sésamo con sabor fuerte. Sin embargo, si no tienes aceite de perilla, el aceite de sésamo regular es un buen sustituto.)
Step 5
¡Tu sencillo y delicioso Gondre Namul Muchim está listo! Si prefieres un sabor más picante, puedes mezclar un poco de gochujang y doenjang. Sin embargo, he mantenido el aderezo al mínimo con solo salsa de soja y sal para preservar el sabor natural y terroso del gondre. Este aderezo simple permite que el sabor profundo del gondre resalte.
Step 6
Mientras que el gondre fresco de temporada es innegablemente delicioso, usar gondre seco o congelado también produce resultados maravillosos. ¡Este plato, especialmente cuando se hace con gondre fresco, es realmente excepcional!
