Receta de ‘Gireum Tteokbokki’ (Pastelitos de Arroz al Aceite) Adictivos
¡El Sabor Auténtico! Prepara Gireum Tteokbokki Aún Mejor que el del Mercado Tongin
¡Un bocado irresistible del que no podrás parar! Gireum Tteokbokki simple y especial
Ingredientes para Tteokbokki
- 200g de pastelitos de arroz para tteokbokki (sirven tanto de trigo como de arroz)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Aderezo Picante y Dulce
- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de maíz (o edulcorante líquido similar)
- 1 cucharada de vino de arroz (mirin o vino de cocina)
- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de maíz (o edulcorante líquido similar)
- 1 cucharada de vino de arroz (mirin o vino de cocina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus pastelitos de arroz para tteokbokki. Si están muy duros, escáldalos en agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto. Inmediatamente, enjuágalos con agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos bien. Mezcla los pastelitos de arroz escurridos con 2 cucharadas de aceite de sésamo. Esto evita que se peguen entre sí y añade un delicioso aroma a nuez.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de cocina y 1 cucharada de mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, agrega los pastelitos de arroz preparados. Saltéalos durante unos 3 minutos, o hasta que la superficie exterior se sienta ligeramente crujiente y masticable. Añadir mantequilla realzará el sabor a nuez y la riqueza general.
Step 3
Una vez que los pastelitos de arroz estén ligeramente fritos, apaga el fuego temporalmente. Ahora, agrega todos los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sirope de maíz y 1 cucharada de vino de arroz. Mezcla todo bien para cubrir uniformemente los pastelitos de arroz con la salsa picante y dulce.
Step 4
Vuelve a encender el fuego a medio y continúa salteando durante 1 minuto más, permitiendo que la salsa cubra completamente y espese alrededor de los pastelitos de arroz. ¡Tu delicioso Gireum Tteokbokki está listo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente. Es un tentempié perfecto para los niños o un excelente acompañamiento para bebidas. ♡