Receta de Frittata de Espinacas: Un Delicioso Pastel de Huevo Italiano
Receta de Frittata de Espinacas: Un Delicioso Pastel de Huevo Italiano
¡Más fácil y sabrosa que los huevos al vapor: Frittata de Espinacas Casera!
Te presentamos la Frittata de Espinacas, ¡un plato mucho más sabroso y versátil que una simple crema de huevos al vapor! Esta tortilla al estilo italiano, repleta de ingredientes saludables, puede disfrutarse como una comida principal satisfactoria o como un delicioso acompañamiento. ¡Vamos a prepararla fácilmente juntos!
Ingredientes Principales- 5 huevos grandes
- 2 puñados de espinacas frescas (aprox. 30g)
- 30g de zanahoria
- 1/4 de cebolla pequeña
- 5 salchichas tipo viena
- 1/2 taza de leche
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras y salchichas que añadirán sabor a tu frittata. Corta la cebolla en juliana fina. Corta la zanahoria en tiras finas a lo largo y luego en cuartos. Corta las salchichas tipo viena por la mitad a lo largo en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
A continuación, prepara el ingrediente estrella: ¡las espinacas frescas! Lávalas a conciencia. Puedes usar las espinacas tal cual, sin picarlas más.
Step 3
En un bol de tamaño mediano, casca los 5 huevos frescos. Bátelos suavemente con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y ligeramente espumosas. Esto asegura una textura tierna.
Step 4
Vierte la 1/2 taza de leche en los huevos batidos. Remueve suavemente para combinar la leche con los huevos, creando una base suave para tu frittata.
Step 5
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con un poco de aceite de cocina y caliéntala a fuego bajo. Añade la cebolla en juliana, la zanahoria y las salchichas tipo viena. Sofríelas suavemente hasta que la cebolla esté translúcida y las salchichas ligeramente doradas. Sazona ligeramente con sal y pimienta mientras cocinas.
Step 6
Una vez que la cebolla se haya ablandado, añade las espinacas preparadas a la sartén. Mézclalas con las verduras y salchichas salteadas.
Step 7
Cocina las espinacas solo hasta que se ablanden, lo que solo debería tomar uno o dos minutos. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse blandas.
Step 8
Vierte la mezcla de huevos y leche batidos uniformemente sobre los ingredientes salteados en la sartén. Asegúrate de que todos los ingredientes queden bien cubiertos por la mezcla de huevo.
Step 9
Ahora, tapa la sartén con una tapa y déjala cocinar a fuego muy bajo durante unos 10 minutos. La clave es cocinarla suavemente para que la base no se queme.
Step 10
La definición de ‘fuego bajo’ puede variar según tu cocina. Ajusta el quemador a la llama más baja posible para asegurar una cocción suave.
Step 11
Después de 10 minutos, retira la tapa con cuidado. La frittata debería estar hinchada y cuajada, pareciéndose a un bizcocho esponjoso. Apaga el fuego y déjala reposar, tapada, durante otros 5 minutos. Esto permite que el centro termine de cocinarse sin que los bordes se cocinen en exceso.
Step 12
Después del reposo, inclina suavemente la sartén y desliza la frittata sobre un plato para servir. ¡Tu deliciosa y nutritiva Frittata de Espinacas está lista para disfrutar!
