Receta de Fideos de Trigo Sarraceno con Aceite de Perilla: Súper Sencillo y Sabroso
Receta de Fideos de Trigo Sarraceno con Aceite de Perilla: Súper Sencillo y Sabroso
¡Comemos 3 veces por semana! Receta fácil de fideos de trigo sarraceno con aceite de perilla para todos
¡Aquí les comparto una receta mágica de fideos de trigo sarraceno con aceite de perilla, súper sencillos, que como unas tres veces por semana! Es increíblemente fácil de preparar y el sabor está garantizado. ¡Prepárense para ser sorprendidos por esta explosión de sabor!
Ingredientes Principales- Fideos de trigo sarraceno, 1 porción (aprox. 120g)
- 1 paquete de alga marina asada sazonada (o copos de alga marina)
- 3 cucharadas de semillas de sésamo (molidas)
Aderezo Sabroso- 4 cucharadas de aceite de perilla de alta calidad
- 1 cucharada de salsa de soja (de fermentación)
- 1 cucharada de Tsuyu (sazonador japonés a base de salsa)
- 4 cucharadas de aceite de perilla de alta calidad
- 1 cucharada de salsa de soja (de fermentación)
- 1 cucharada de Tsuyu (sazonador japonés a base de salsa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lleve a ebullición abundante agua en una olla grande. Agregue los fideos de trigo sarraceno (120g para una persona) y cocine según las instrucciones del paquete, pero intente cocinarlos unos 30 segundos a 1 minuto menos del tiempo recomendado. Cocinarlos ligeramente ‘al dente’ evitará que queden blandos y mantendrán una textura agradable.
Step 2
Una vez cocidos los fideos, escúrralos en un colador. Inmediatamente enjuáguelos bajo agua fría corriente, frotándolos suavemente con las manos para eliminar el exceso de almidón. Este paso es crucial para lograr una textura firme y elástica, así como un sabor limpio. Después de enjuagarlos, escúrralos muy bien para eliminar la mayor cantidad de agua posible antes de colocarlos en el bol para servir.
Step 3
Ahora, agreguemos el ingrediente estrella de este plato: el aceite de perilla. Rocíe generosamente 4 cucharadas de aceite de perilla sobre los fideos. Usar un aceite de perilla de alta calidad con un aroma fragante realzará significativamente el perfil de sabor general de sus fideos.
Step 4
A continuación, agregue 1 cucharada de salsa de soja (tipo de fermentación) y 1 cucharada de Tsuyu sobre el aceite de perilla. El Tsuyu es un condimento japonés que aporta un profundo sabor umami sin necesidad de una preparación de condimentos compleja, lo que lo convierte en una opción conveniente.
Step 5
Desmenuce un paquete de alga marina asada sazonada y espolvoréela uniformemente sobre los fideos. La textura crujiente y el sabor sabroso del alga marina añaden otra capa deliciosa al plato. Si tiene copos de alga marina (gimgaru), funcionarán igual de bien.
Step 6
Finalmente, espolvoree 3 cucharadas de semillas de sésamo recién molidas sobre todo. Moler las semillas de sésamo justo antes de usarlas libera su máximo aroma y sabor a nuez, haciendo que sus fideos de trigo sarraceno sean aún más irresistibles.
Step 7
¡Y ahí lo tiene, sus deliciosos fideos de trigo sarraceno con aceite de perilla están listos! Mezcle todo suavemente con palillos hasta que los fideos, el aderezo y los acompañamientos estén bien combinados. ¡Disfrute de su comida! (Consejo: Si le gustan las cebolletas, no dude en cortarlas finamente y añadirlas para un toque fresco adicional. Sin embargo, personalmente las omito para saborear plenamente el sabor puro y rico a nuez característico de este plato de fideos de trigo sarraceno con aceite de perilla.)
