Receta de Espinacas Sazonadas Crujientes y Deliciosas
Receta de Espinacas Sazonadas Crujientes y Deliciosas
Platillo de Espinacas Sazonadas Fácil y Rápido (5 Minutos)
Prepara un platillo de espinacas sazonadas simple pero nutritivo, utilizando espinacas frescas de temporada. Es un acompañamiento delicioso que realzará tu comida.
Ingredientes para Espinacas Sazonadas- 1 manojo de espinacas (aprox. 300g)
- Cebolleta o cebollino picado, un poco (opcional)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2/3 cucharadita de sal sazonada (o ajustar con sal normal)
- 1 cucharada de aceite de perilla (aceite de sésamo coreano)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de sal para el agua de ebullición
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las espinacas frescas, recortando las raíces y quitando las hojas marchitas o amarillas. Lávalas a fondo bajo agua corriente, asegurándote de limpiar bien las raíces para eliminar cualquier rastro de tierra. Pon a hervir abundante agua en una olla y añade una pizca de sal. Sumerge primero las raíces de las espinacas y blanquéalas durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, solo hasta que se ablanden. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que se volverán blandas. Transfiere inmediatamente las espinacas blanqueadas a agua fría para detener el proceso de cocción. Una vez enfriadas, exprime suavemente con las manos tanta agua como sea posible. Eliminar el exceso de agua es clave para evitar un platillo aguado y asegurar que el aderezo se adhiera bien.
Step 2
Una vez que el exceso de agua haya sido eliminado, corta las espinacas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5-7 cm de largo. Coloca las espinacas en un bol grande. Agrega la cebolleta picada (si la usas), el ajo picado y la sal sazonada (o sal normal). Mezcla suavemente con las manos. Ajusta la cantidad de sal según tu preferencia y la cantidad de espinacas. Es mejor empezar con menos sal y añadir más después de probar.
Step 3
Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de perilla aromático y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente de nuevo. Evita mezclar en exceso después de añadir el aceite y las semillas de sésamo, ya que esto puede afectar la textura crujiente de las espinacas. ¡Tu nutritivo y delicioso platillo de espinacas sazonadas está listo! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
