Receta de Ensalada Triturada de Pepino Crujiente
Receta de Ensalada Triturada de Pepino Crujiente
El Mejor Acompañamiento de Verano para la Falta de Apetito: Ensalada Triturada de Pepino
En los calurosos días de verano, pararse frente a la estufa puede ser agotador. ¡Ahí es donde entra la ‘Ensalada Triturada de Pepino’! Es increíblemente fácil de preparar sin necesidad de cocinar, y su sabor agridulce es un estimulante garantizado del apetito, convirtiéndola en el mejor acompañamiento para el verano. La refrescante textura crujiente del pepino, combinada con el aderezo perfectamente equilibrado, te ayudará a olvidar el calor.
Ingredientes Principales- 3 Pepinos
Ingredientes del Aderezo- 1/2 Cucharada de Sal
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Sal
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La receta de hoy es súper sencilla! Primero, prepara los pepinos frescos que vas a utilizar. Como esta receta no requiere cocción, ¡incluso los cocineros principiantes pueden prepararla con confianza!
Step 2
Es crucial lavar bien los pepinos. Usa un poco de sal gruesa para frotar suavemente las pieles de los pepinos. Esto elimina eficazmente cualquier residuo de pesticidas o impurezas. Después, enjuágalos bien bajo el chorro de agua.
Step 3
Usando el lomo de un cuchillo o un pelador de verduras, raspa suavemente la superficie del pepino para eliminar cualquier pequeña espina o aspereza. Ten cuidado de no raspar con demasiada fuerza, ya que podrías dañar el pepino. Este paso ayuda a suavizar la textura del pepino.
Step 4
Después de quitar las espinas, corta aproximadamente 1 cm de ambos extremos del pepino. Las puntas a veces pueden tener un sabor ligeramente amargo, y quitarlas hará que el sabor general sea mucho más limpio.
Step 5
Coloca los pepinos preparados en una bolsa con cierre hermético. Cierra bien la bolsa y luego usa un rodillo o un mazo (el lado plano de un cuchillo también sirve) para golpear suavemente los pepinos. La clave es golpearlos ligeramente, sin usar fuerza excesiva, solo lo suficiente para que se agrieten.
Step 6
Ten cuidado de no golpear los pepinos con demasiada fuerza, ya que se volverían puré. Quieres que se partan longitudinalmente y conserven una textura crujiente agradable. ¡Se llama ‘Ensalada Triturada de Pepino’ porque se supone que debes golpearlos con un sonido ‘tang-tang’!
Step 7
Saca los pepinos agrietados de la bolsa y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Si prefieres que los pepinos aderezados tengan menos agua, puedes quitarles las semillas con un cuchillo antes de cortarlos. Esto resultará en una ensalada más limpia.
Step 8
Ahora es el momento de aderezar. En un bol, combina los pepinos cortados con 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla suavemente todo para asegurar que el aderezo esté distribuido uniformemente.
Step 9
¡Tu deliciosa y refrescante Ensalada Triturada de Pepino está lista! Es genial comerla de inmediato, pero si la enfrías en el refrigerador por un rato, será aún más crujiente y sabrosa. Este es el acompañamiento perfecto para esos días en los que tienes poco apetito durante el calor del verano. ¡Disfruta tu comida!
