Receta de Ensalada Picante y Dulce de Ciruelas encurtidas (Maesil Jangajji) con Gochujang
Receta de Ensalada Picante y Dulce de Ciruelas encurtidas (Maesil Jangajji) con Gochujang
Cómo Preparar una Sabrosa Ensalada de Ciruelas encurtidas con Gochujang
Aprenda a preparar un delicioso y vibrante acompañamiento, la Ensalada de Maesil Jangajji con Gochujang, utilizando fragantes ciruelas encurtidas. Este plato ofrece un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y picantes que sin duda despertarán su apetito. ¡Es un acompañamiento irresistible para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 300g de pulpa de ciruela encurtida (sin huesos)
Aderezo- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru fino (polvo de chile coreano)
- 1 cucharada de Oligodang (sirope de maíz) (o se puede usar sirope de maíz)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de semillas de sésamo negro (para decorar)
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru fino (polvo de chile coreano)
- 1 cucharada de Oligodang (sirope de maíz) (o se puede usar sirope de maíz)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de semillas de sésamo negro (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí están los ingredientes principales para el plato de hoy: 300g de pulpa de ciruela encurtida. Esto utiliza la pulpa de las ciruelas encurtidas después de quitarles los huesos. Ya tienen un sabor maravilloso, lo que las hace perfectas para cocinar.
Step 2
Primero, corte la pulpa de ciruela encurtida en tres trozos del tamaño de un bocado. Esto las hace más fáciles de comer y ayuda a que el aderezo las cubra de manera uniforme. Si son demasiado grandes, el aderezo no penetrará bien, y si son demasiado pequeñas, la textura podría ser menos satisfactoria.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. ¡No necesita usar un tazón aparte para la salsa! En un tazón ancho, empuje suavemente los trozos de ciruela cortados hacia un lado. Luego, agregue los condimentos directamente en el espacio vacío. Combine 2 cucharadas de Gochujang, 1 cucharada de Gochugaru fino, 1 cucharada de Oligodang (o sirope de maíz si no tiene Oligodang) para darle dulzura, y 1 cucharada de ajo picado para darle aroma. Mezcle bien estos ingredientes.
Step 4
Asegúrese de que el aderezo que mezcló en un lado se combine completamente con los trozos de ciruela. Es importante mezclarlos bien para que la acidez de las ciruelas y los sabores salados de la salsa se fusionen.
Step 5
Ahora es el momento de mezclar la pulpa de ciruela y el aderezo. Use una espátula o palillos para asegurarse de que el aderezo cubra cada trozo de ciruela de manera uniforme. Mezcle suavemente para evitar romper las ciruelas.
Step 6
Finalmente, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma y sabor a nuez, y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle textura y sabor. La fragancia a nuez del aceite de sésamo y el delicioso crujido de las semillas de sésamo harán que este plato sea aún más delicioso.
Step 7
¡Listo! Su apetitosa Ensalada de Maesil Jangajji con Gochujang está lista. El aroma fragante, dulce, ácido y picante es increíblemente apetitoso.
Step 8
Su fragante Ensalada de Ciruelas encurtidas con Gochujang está completa. ¡Disfrútela como un delicioso acompañamiento!
Step 9
¡Esta es una forma fantástica de reutilizar las sobras de ciruelas encurtidas! El delicioso equilibrio de sabores dulces, ácidos y picantes es increíblemente adictivo. Es tan bueno que incluso con arroz blanco y agua, este acompañamiento lo convierte en una comida maravillosamente satisfactoria. ¡Recupere su apetito con este acompañamiento único y sabroso, asegúrese de probarlo!
