Receta de Ensalada de Hojas de Perilla (Kkaennip Muchim): ¡El Mejor Acompañante para el Arroz!
Receta de Ensalada de Hojas de Perilla (Kkaennip Muchim): ¡El Mejor Acompañante para el Arroz!
Ensalada Sencilla de Hojas de Perilla (Kkaennip Muchim)
¡Prueba a preparar esta fragante y deliciosa ensalada de hojas de perilla, perfecta para esos momentos en los que no tienes mucho apetito! Es tan simple que te sorprenderá lo adictiva que es, ¡querrás comerla con cada bocado de arroz! Cualquiera puede prepararla fácilmente con solo unos pocos ingredientes.
Ingredientes Principales- 2 manojos de Hojas de Perilla Frescas (aprox. 100 hojas)
- 1/2 Cebolla mediana
- 2 Chiles Rojos
Aderezo Sabroso- 6 cucharadas de Salsa de Soja (o salsa de soja normal)
- 1 cucharada de Sirope de Cocina (o sirope de maíz, azúcar)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1/2 taza de Agua (100 ml)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 cucharadas de Copos de Chile Rojo
- 6 cucharadas de Salsa de Soja (o salsa de soja normal)
- 1 cucharada de Sirope de Cocina (o sirope de maíz, azúcar)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1/2 taza de Agua (100 ml)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 cucharadas de Copos de Chile Rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el aderezo, ¡la clave de esta deliciosa ensalada de hojas de perilla! En un bol amplio, combine 6 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de sirope de cocina, 1 cucharada de ajo picado, 1/2 taza de agua y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mézclelos bien. Luego, agregue 3 cucharadas de copos de chile rojo para darle un toque picante y remueva para evitar grumos. Pique finamente los chiles rojos después de quitarles las semillas, y corte la cebolla en juliana fina para añadir al aderezo. Preparar el aderezo con antelación permite que los sabores se integren maravillosamente con los ingredientes.
Step 2
La frescura es fundamental para las hojas de perilla, así que lávelas a fondo bajo agua corriente. Lávelas suavemente para no dañar las hojas, luego sumérjalas en agua fría durante unos 10 minutos para que queden aún más crujientes. Pasados los 10 minutos, saque las hojas de perilla y presiónelas suavemente con las manos para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Dejar agua residual puede hacer que la ensalada tenga un sabor insípido, por lo que es importante escurrirlas completamente.
Step 3
Ahora es el momento de apilar las hojas de perilla y añadir el aderezo. Coloque una hoja de perilla en el fondo de su sartén. Extienda aproximadamente 1-2 cucharadas del aderezo preparado de manera uniforme sobre ella. Luego, coloque otra hoja de perilla encima y repita el proceso de añadir aderezo. Para evitar que las hojas se sequen o se quemen, es buena idea colocarlas ordenadamente, alineando las nervaduras de las hojas.
Step 4
Una vez que todas las hojas de perilla y el aderezo estén en la sartén, es hora de cocinar. Comience a fuego alto, y una vez que empiece a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 3 minutos más, permitiendo que el aderezo se absorba uniformemente en las hojas de perilla. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que las hojas pueden volverse blandas. Cuando su deliciosa ensalada de hojas de perilla esté lista, trasládela a un plato para servir y ¡disfrute!
