Receta de Ensalada de Algas Marinas (Miyeok Cho Muchim): ¡El Sabor Nostálgico de Mamá!
Receta de Ensalada de Algas Marinas (Miyeok Cho Muchim): ¡El Sabor Nostálgico de Mamá!
Ensalada de Algas Marinas Deliciosamente Ácida y Dulce
Recrea el sabor exacto que tu madre solía preparar. Esta ensalada de algas marinas, agridulce, es perfecta para estimular tu apetito cuando está bajo. Disfruta de su sabor salado simple pero profundo.
Ingredientes Principales- Algas marinas secas, una pequeña cantidad (Se expanden mucho al rehidratarse, así que prepara una cantidad apropiada)
- 1/2 cebolla
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las algas marinas secas. Las algas marinas secas se expanden significativamente al rehidratarse, así que toma una cantidad moderada y sumérgela en agua fría durante unos 30 minutos a 1 hora hasta que estén completamente blandas. El remojo ayuda a ablandar las algas y a eliminar las impurezas.
Step 2
Enjuaga las algas marinas rehidratadas a fondo bajo agua fría corriente. Una vez limpias, exprime suavemente el exceso de agua. Luego, usa tijeras para cortar las algas en trozos del tamaño de un bocado. Las partes del tallo más duras se pueden cortar más pequeñas.
Step 3
Para preparar el aderezo, pica finamente 2 dientes de ajo. El ajo picado añade profundidad de sabor y ayuda a eliminar cualquier olor desagradable.
Step 4
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de vinagre y el ajo picado del paso anterior. Mézclalos bien. Esta es una proporción dorada para un sabor agridulce, pero siéntete libre de ajustar el azúcar o el vinagre a tu preferencia después de probar.
Step 5
Corta media cebolla en juliana fina. Coloca la cebolla en rodajas en un bol grande junto con las algas marinas limpias y cortadas. La textura crujiente de la cebolla complementará las algas marinas blandas para un plato aún más sabroso.
Step 6
Vierte el delicioso aderezo preparado sobre la cebolla en rodajas y las algas marinas en el bol.
Step 7
Mezcla todo suavemente con las manos. Asegúrate de que el aderezo se distribuya uniformemente por todas las algas marinas y la cebolla. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las algas se deshagan. Mezcla suavemente.
Step 8
¡Listo! Tu ensalada de algas marinas, nostálgica y deliciosa, está lista. Es genial comerla inmediatamente, pero refrigerarla un poco la hará aún más refrescante y sabrosa. Si tienes pescado crudo sobrante, ¡mezclarlo con esta ensalada es un manjar único y delicioso!
