Receta de Ensalada Crujiente y Deliciosa de Brócoli
Receta de Ensalada Crujiente y Deliciosa de Brócoli
Ensalada de Brócoli Súper Sencilla que Encanta a los Niños (Perfecta como Guarnición para Pequeños)
Comparto esta receta de ensalada de brócoli porque mis dos hijos, de 4 y 6 años, ¡la adoraron! Es tan simple que cualquiera puede prepararla y tiene una textura maravillosamente crujiente. Esta receta es perfecta como guarnición para niños o incluso como un refrigerio saludable para adultos. ¡Pruebe a preparar esta comida deliciosa y nutritiva!
Ingredientes Principales- 1 cabeza de brócoli fresco
- Una pizca de sal gruesa (para escaldar)
Aderezo- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo (tostadas)
- Una pizca muy pequeña de salsa de soja para sopa (o sal), ajustar al gusto
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo (tostadas)
- Una pizca muy pequeña de salsa de soja para sopa (o sal), ajustar al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seleccione brócoli fresco. La frescura del brócoli es clave para el delicioso sabor de esta ensalada.
Step 2
Desmenuce el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado. Antes de lavarlo, sumerja el brócoli cortado en agua con un poco de vinagre durante unos 5 minutos. Esto ayuda a eliminar posibles insectos o residuos de pesticidas. Luego, enjuague bien bajo el chorro de agua.
Step 3
Ponga a hervir una olla con abundante agua y añada una pizca de sal gruesa. Añadir sal ayuda a mantener el vibrante color verde del brócoli y realza su punto crujiente. Añada el brócoli preparado y escáldelo durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que se volverá blando y perderá su atractiva textura.
Step 4
Inmediatamente después de escaldar, traslade el brócoli a un recipiente con agua helada corriente para enfriarlo rápidamente. Este paso es crucial para preservar el satisfactorio crujido del brócoli.
Step 5
Escurra bien el brócoli enfriado en un colador. Presione suavemente para eliminar el exceso de agua con las manos o séquelo con papel de cocina. Si queda humedad, el aderezo puede diluirse y la ensalada podría no quedar tan crujiente.
Step 6
En un bol, combine el brócoli escurrido con aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas y una cantidad muy pequeña de salsa de soja para sopa (o sal). Mezcle suavemente y revuelva con las manos (‘jomul-jomul’) hasta que todo esté bien combinado. La clave es sazonar ligeramente para resaltar el sabor natural del brócoli. ¡Y así de simple, su ensalada de brócoli estará lista! ¡Ofrézcale esta ensalada a los niños que son quisquillosos con la comida! Podría sorprenderse por su entusiasta reacción. (Consejo: No deseche los tallos y las partes restantes del brócoli; son una deliciosa guarnición cuando se mojan en salsa gochujang picante. ¡Son tan sabrosos que podría terminar un lote entero en poco tiempo!)
