Receta de Ensalada Cremosa de Ginseng y Palitos de Cangrejo, Rica en Nutrientes
Ensalada de Ginseng y Palitos de Cangrejo Deliciosa para Ocasiones Especiales
¡Una ensalada cremosa hecha con mayonesa, que encanta a todos! Es fascinante poder disfrutar del saludable ginseng en una ensalada. La sutil dulzura y el sabor a nuez del ginseng, combinados con el delicioso sabor de los palitos de cangrejo, la convierten en una comida ligera o un acompañamiento perfecto. La textura crujiente de las verduras frescas añade un toque delicioso.
Ingredientes de la Ensalada
- 1/2 raíz de ginseng fresco
- 1 paquete de palitos de cangrejo (aprox. 100-150g)
- 1/4 cebolla
- 1 puñado de guisantes (congelados o en lata)
- 1/2 aguacate
Aderezo para Ensalada
- 5 cucharadas de mayonesa
- 5 cucharadas de mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparemos todos los ingredientes cuidadosamente para elaborar una deliciosa ensalada de ginseng y palitos de cangrejo.
Step 2
Prepare los guisantes. Lleve a ebullición una olla con agua, agregue los guisantes y cocine durante unos 4 minutos. Escurra los guisantes cocidos y enjuáguelos con agua fría para detener la cocción. (Si usa guisantes congelados, siga las instrucciones del paquete).
Step 3
Ahora, vamos a preparar los otros ingredientes. Desmenuce suavemente los palitos de cangrejo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de largo) a lo largo de la fibra. Corte la cebolla en rodajas finas, sumérjala en agua fría durante unos minutos para eliminar el sabor fuerte, y luego escúrrala bien. Retire el hueso y la cáscara del aguacate y córtelo en cubos de tamaño similar a los palitos de cangrejo. Finalmente, pele finamente el ginseng y córtelo en tiras finas, de grosor similar a la cebolla cortada en juliana.
Step 4
Para reducir cualquier amargor del ginseng y realzar su dulzura natural y aroma a nuez, blanquee brevemente el ginseng cortado en juliana en agua hirviendo durante unos 10-15 segundos. Enjuague inmediatamente el ginseng blanqueado con agua fría y escúrralo completamente para mantener una textura crujiente.
Step 5
En un bol grande, combine los palitos de cangrejo desmenuzados, la cebolla en rodajas, el ginseng blanqueado y los guisantes escurridos. Agregue 5 cucharadas de mayonesa rica a la mezcla.
Step 6
El aguacate es mejor cuando conserva su textura cremosa, por lo que mezclarlo demasiado pronto puede hacer que se deshaga. Es mejor agregar el aguacate en cubos justo antes de servir.
Step 7
Mezcle suavemente los ingredientes en el bol con la mayonesa hasta que estén bien combinados. Mezcle con cuidado para asegurar que el aderezo cubra todo de manera uniforme. Transfiera la ensalada preparada a un plato para servir, y cubra con el aguacate en cubos o sírvalo al lado. ¡Su nutritiva ensalada de ginseng y palitos de cangrejo está completa! Disfrute de esta ensalada ligera y saludable.
