Receta de Deliciosa Salsa de Zanahoria
Receta de Deliciosa Salsa de Zanahoria
Prepara una Salsa de Zanahoria que Combina a la Perfección con Pasteles de Arroz Tteokbokki a la Parrilla
¡Te presentamos una salsa de zanahoria que explota con un sabor refrescante y una textura cremosa! Es absolutamente deliciosa cuando se combina con pasteles de arroz tteokbokki a la parrilla. Experimenta una combinación encantadora que es a la vez familiar y emocionante.
Ingredientes- 2 zanahorias medianas
- 1-2 yemas de huevo (ajustar al gusto)
- 5 cucharadas de oligodang (jarabe de oligosacáridos coreano) o miel
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 bloque de queso crema (aprox. 100g)
- 30 ml de leche (para ajustar la consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las zanahorias y córtalas en trozos grandes. Colócalas en una olla con abundante agua y hierve durante unos 30 minutos hasta que estén muy tiernas. Una vez que las zanahorias estén completamente cocidas, escúrrelas en un colador y déjalas enfriar ligeramente. Mientras se enfrían las zanahorias, separa las yemas de huevo y resérvalas. (Tener las yemas listas hará que el proceso de preparación de la salsa sea más fluido).
Step 2
Coloca las zanahorias bien cocidas en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega 1 a 2 yemas de huevo frescas a las zanahorias. Las yemas de huevo aportarán una rica cremosidad y profundidad de sabor a la salsa.
Step 3
A continuación, añade un bloque de queso crema blando y 3 cucharadas de azúcar moreno. El queso crema aportará un elemento maravillosamente suave y sabroso a la salsa, mientras que el azúcar moreno realza la dulzura.
Step 4
Ahora, es el momento de ajustar la dulzura a tu gusto. Añade 5 cucharadas de oligodang dulce o miel. Si prefieres que esté más dulce, siéntete libre de aumentar la cantidad, o redúcela si te gusta menos dulce. ¡Lo mejor es probar y ajustar sobre la marcha!
Step 5
Finalmente, añade gradualmente leche para lograr la consistencia de salsa deseada. Comienza con unos 30 ml de leche y licúa. Comprueba la consistencia y añade más leche si está demasiado espesa, hasta alcanzar una textura suave y cremosa. Busca una consistencia ligeramente espesa, perfecta para mojar pasteles de arroz o para untar.
Step 6
Con todos los ingredientes listos, transfiérelos a una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta que todo esté completamente suave y bien combinado. Escucha el ‘zumbido’ mientras los ingredientes se transforman en una salsa de zanahoria lujosa. Licúa unas cuantas veces más para asegurarte de que no queden grumos y la textura sea perfectamente cremosa.
Step 7
¡Voilà! ¡Tu deliciosa Salsa de Zanahoria Encantadora está lista! Sumerge tus pasteles de arroz tteokbokki perfectamente asados en esta salsa para un bocado increíblemente satisfactorio. La dulzura sutil de las zanahorias, la riqueza del queso crema y la dulzura general crean una combinación de sabores verdaderamente nueva y fantástica. ¡Esta salsa también es maravillosa como dip para otros bocadillos o como untable para sándwiches!
