Receta de Camarones Secos Salteados Crujientes y Deliciosos: ¡Perfectos También para Niños!
Receta de Camarones Secos Salteados Crujientes y Deliciosos: ¡Perfectos También para Niños!
Camarones Secos Salteados Picantes y Dulces: ¡Un Acompañamiento Imprescindible!
Presentamos una deliciosa receta de camarones secos salteados que toda la familia puede disfrutar. Los camarones secos, de textura agradable, se cubren con una salsa dulce y ácida a base de kétchup con un toque picante de chile en polvo, lo que los convierte en un verdadero acompañamiento para el arroz. La adición de kétchup, que encanta a los niños, lo convierte en un excelente plato para ellos. Es perfecto para preparar una tanda de ‘banchan’ (guarniciones) para disfrutar durante un tiempo, ¡así que asegúrate de probarlo!
Ingredientes Principales- Camarones secos 160g
Ingredientes para la Salsa- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Kétchup 3 cucharadas
- Gochugaru (chile en polvo coreano) 3 cucharadas
- Vino de cocina (Mirin o similar) 7 cucharadas
- Sirope de maíz (o oligodang) 3 cucharadas
- Aceite de sésamo 1.5 cucharadas
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Kétchup 3 cucharadas
- Gochugaru (chile en polvo coreano) 3 cucharadas
- Vino de cocina (Mirin o similar) 7 cucharadas
- Sirope de maíz (o oligodang) 3 cucharadas
- Aceite de sésamo 1.5 cucharadas
- Semillas de sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 160g de camarones secos. Preparar una cantidad generosa es ideal para tener guarniciones a mano. Caliente una sartén sin aceite a fuego medio-bajo y saltee los camarones secos durante unos 3-4 minutos. Este proceso elimina cualquier olor a pescado y ayuda a realzar su sabor a nuez y su textura crujiente.
Step 2
Después de saltear los camarones secos, utilice un colador para eliminar las pequeñas migas o trozos de caparazón duro que puedan haberse formado en el fondo de la sartén. Este paso dará como resultado una textura más suave y limpia para el plato terminado.
Step 3
Ahora, preparemos la deliciosa salsa. En la misma sartén, agregue todos los ingredientes para la salsa, excepto el aceite de sésamo y las semillas de sésamo: 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de ajo picado, 3 cucharadas de kétchup, 3 cucharadas de gochugaru, 7 cucharadas de vino de cocina y 3 cucharadas de sirope de maíz.
Step 4
Cocine a fuego medio-bajo los ingredientes de la salsa en la sartén durante unos 5 minutos. Cocinar la salsa primero permite que los sabores se mezclen, creando un sabor más rico. Una vez que la salsa comience a burbujear, apague el fuego.
Step 5
Añada los camarones secos previamente salteados a la salsa cocida y mezcle bien. Remueva suavemente los camarones para asegurarse de que queden uniformemente cubiertos con la salsa. Este paso ayuda a que los camarones secos absorban todos los maravillosos sabores.
Step 6
Finalmente, incorpore 1.5 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo para una mezcla final. El aroma a nuez del aceite de sésamo y la textura crujiente de las semillas de sésamo realzarán el perfil de sabor general. Este plato es maravilloso servido sobre arroz caliente o como guarnición para llevar en la lonchera.
