Receta de Calamares Salteados Picantes
Receta de Calamares Salteados Picantes
Calamares Salteados Súper Fáciles y Picantes para Toda la Familia
Hoy preparé los calamares salteados súper sencillos, los favoritos de mi hijo menor, para el desayuno. ¡Son prácticos y deliciosos, lo que los convierte en una excelente opción para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 1 calamar pequeño
- 1/3 tallo de cebolleta
- 1-2 pimientos verdes coreanos (kkwari gochu)
- 1 cucharada de aceite de cocina
Sazonador- 1/2 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharadita de chile en polvo suave (gochugaru)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharadita de chile en polvo suave (gochugaru)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes. Retira la piel del calamar, enjuágalo bien y luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolleta en diagonal y quita los tallos de los pimientos verdes coreanos antes de cortarlos también. (Si prefieres menos picante, puedes usar kkwari gochu suaves en lugar de los picantes).
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego alto. Añade el calamar preparado, la cebolleta cortada y los pimientos verdes coreanos a la sartén. Comienza a saltear a fuego alto.
Step 3
Una vez que el calamar comience a cocinarse, añade los ingredientes del sazonador: 1/2 cucharada de vino de cocina (mirin), 1 cucharadita de chile en polvo suave y 1 cucharadita de salsa de ostras. Continúa salteando todo junto. (Si te gusta más picante, siéntete libre de ajustar la cantidad de chile en polvo o añadir un poco de pimiento Cheongyang).
Step 4
La clave es mantener el fuego alto y saltear rápidamente durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados. Saltear a fuego alto durante un corto período evita que el calamar libere exceso de agua, lo que da como resultado una textura tierna y ligeramente masticable.
Step 5
Transfiere los deliciosos calamares salteados a un plato para servir. Aunque son maravillosos por sí solos, también son una fantástica y satisfactoria comida de un solo plato servida sobre una cama de arroz caliente. Para un toque extra de aroma y sabor, puedes rociar un poco de aceite de sésamo justo antes de servir.
