Receta de Bok Choy Namul: Un Plato Sencillo y Delicioso
Receta de Bok Choy Namul: Un Plato Sencillo y Delicioso
Comidas Más Saludables con Facilidad: Prepara Bok Choy Namul de Forma Sencilla
La preparación del ‘namul’ de espinacas puede ser un poco tediosa, ya que requiere un lavado exhaustivo para eliminar la tierra y un recorte cuidadoso. ¡Por eso, he preparado una receta de Bok Choy Namul más sencilla y igualmente deliciosa para ti! Es saludable, no es abrumador y es un acompañamiento verde refrescante que puedes disfrutar todos los días sin cansarte de él.^^
Ingredientes- 3 cogollos de Bok Choy
- 1 cucharada de sal gruesa (para escaldar)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja para sopa)
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (o semillas de sésamo molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el bok choy. Separe suavemente cada hoja de los 3 cogollos de bok choy. Luego, lávelos a fondo bajo agua corriente, asegurándose de que se elimine por completo cualquier tierra o residuo entre las hojas.
Step 2
Ahora, ¡escaldemos el bok choy a la perfección! Llene una olla con abundante agua y agregue 1 cucharada de sal gruesa. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue el bok choy preparado. Remueva suavemente y escáldelo durante aproximadamente 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que puede volverse demasiado blando.
Step 3
Después de escaldar, es importante enfriar el bok choy rápidamente para mantener su textura crujiente. Escurra inmediatamente el bok choy escaldado en un colador y enjuáguelo con agua fría corriente para detener el proceso de cocción y enfriarlo. Este paso ayuda a preservar su vibrante color verde y su refrescante textura crujiente.
Step 4
Finalmente, mezclaremos los condimentos para completar este delicioso Bok Choy Namul. Exprima el exceso de agua del bok choy enfriado. En un tazón, combine 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de fragante aceite de perilla, 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja para sopa) para un sabor salado profundo, y 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Póngase un par de guantes desechables y mezcle suavemente todo hasta que esté bien combinado. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario, agregando un poquito más de salsa de pescado o sal si hace falta.
