Receta de Arroz Frito con Cerdo y Hojas de Shiso Aromatico
Arroz Frito Casero Fácil con Cerdo y Hojas de Shiso
Experimenta la deliciosa armonía de cerdo salado y hojas de shiso fragantes en esta sabrosa receta de arroz frito. ¡Es un plato perfecto para abrir el apetito! Creemos una comida maravillosa con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 200g de paleta de cerdo fresca (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 10 hojas de shiso frescas (lavadas y secas)
- 1/2 cebolla mediana (picada en cubitos)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de pescado
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega los trozos de cerdo del tamaño de un bocado y el ajo picado. Saltea hasta que el cerdo comience a liberar sus jugos y se ponga ligeramente opaco. Luego, reduce el fuego a medio.
Step 2
Una vez que la mayor parte del enrojecimiento del cerdo haya desaparecido y comience a dorarse, agrega la cebolla picada a la sartén. Continúa salteando hasta que la cebolla se vuelva translúcida y ligeramente blanda. La dulzura de la cebolla complementará maravillosamente al cerdo.
Step 3
Cuando las cebollas estén cocidas y fragantes, agrega el arroz tibio y 1 cucharada de salsa de pescado a la sartén. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea a fondo, asegurándote de que cada grano esté cubierto con la salsa. Sigue salteando hasta que el arroz esté bien caliente y sazonado.
Step 4
Ahora es el momento de sazonar el arroz frito. Espolvorea una pizca de pimienta negra para darle aroma. Prueba el arroz y agrega una pequeña cantidad de sal para ajustar la sazón general. Si no está lo suficientemente salado, puedes agregar un poco más de salsa de pescado o sal.
Step 5
Una vez que el arroz esté bien salteado y tenga una textura ligeramente crujiente, agrega las hojas de shiso, cortadas en cuartos después de lavarlas y secarlas. Saltea rápidamente a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, lo suficiente para que las hojas se ablanden y liberen su fragante aroma. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede disminuir su aroma fresco.
Step 6
Transfiere el delicioso arroz frito de cerdo y shiso a un tazón para servir. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para darle un sabor extra a nuez. ¡Tu aromático Arroz Frito con Cerdo y Hojas de Shiso está ahora listo para disfrutar!
