Receta de Ajo Frito Crujiente y Sabroso
Receta de Ajo Frito Crujiente y Sabroso
Delicioso plato de ajo frito usando dientes de ajo enteros
El ajo crudo puede ser picante e intenso, ¡pero al freírlo se transforma en una exquisitez increíblemente sabrosa y esponjosa! Este ajo frito es perfecto como un sofisticado aperitivo para acompañar bebidas, un plato especial para niños o incluso una adición saludable a tu dieta. ¡Sumérgete en el delicioso mundo del ajo frito!
Ingredientes Principales- 30 dientes de ajo enteros
- Abundante aceite de cocina (suficiente para sumergir el ajo)
- Pizca de sal
- Pizca de perejil seco (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la piel exterior seca de los dientes de ajo enteros que vas a usar. Si hay un tallo duro o raíz en la parte inferior, córtalo limpiamente.
Step 2
Enjuaga bien los dientes de ajo preparados bajo agua corriente. Es crucial secar completamente el ajo antes de freírlo, ya que cualquier humedad residual puede hacer que el aceite caliente salpique peligrosamente.
Step 3
La forma más fácil de secar el ajo es usando papel de cocina. Extiende los dientes de ajo sobre papel de cocina y presiona suavemente para absorber el exceso de humedad de manera efectiva.
Step 4
Vierte suficiente aceite de cocina en una sartén profunda o cacerola para que los dientes de ajo queden completamente sumergidos. Ahora, calentemos el aceite. Inserta una brocheta de madera en el aceite; cuando empiecen a formarse pequeñas burbujas a su alrededor y suban, el aceite tiene la temperatura adecuada para freír. Ten cuidado, ya que el aceite demasiado caliente puede quemar el ajo muy rápidamente. Mantén un fuego medio-bajo para controlar la temperatura.
Step 5
Una vez que el aceite alcance la temperatura apropiada, añade con cuidado los dientes de ajo y fríelos hasta que adquieran un hermoso color dorado marrón. A medida que el ajo se fríe y absorbe aceite, remuévelo suavemente con una espátula o palillos para asegurar una cocción uniforme y evitar que se queme.
Step 6
Cuando el ajo alcance un bonito tono dorado, retíralo con cuidado del aceite y colócalo sobre un plato forrado con papel de cocina. Este paso ayuda a eliminar el exceso de aceite del ajo frito.
Step 7
Mientras el ajo frito aún está caliente, espolvorea una pizca de sal al gusto. Para un toque extra de sabor y atractivo visual, puedes espolvorear ligeramente con perejil seco. ¡Disfruta de tu delicioso ajo frito casero!
