Receta Crujiente de Brotes de Soja Aderezados
Receta Crujiente de Brotes de Soja Aderezados
El Mejor Guarnición para Estimular tu Apetito: Receta Perfecta de Brotes de Soja Aderezados
Me han encantado los brotes de soja aderezados desde que era joven, pero los brotes de soja aderezados ocupan un lugar especial en mi corazón, tanto como la ensalada de brotes de soja. Cuando fui a comprar brotes de soja al mercado, vi brotes de soja frescos al lado y me apeteció hacer una ensalada de brotes de soja crujiente y deliciosa después de mucho tiempo. Siempre me atraían los brotes de soja, ¡pero esta vez, estos vibrantes brotes de soja me ayudaron a resolver mi dilema de guarniciones! Ahora, les compartiré una receta detallada y fácil de seguir para hacer brotes de soja aderezados.
Ingredientes Principales- 400g de brotes de soja frescos
- 20g de zanahoria, cortada en juliana
- 10g de cebolleta, finamente picada
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/3 cucharada de sal (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/3 cucharada de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente. Asegúrate de lavarlos varias veces para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Corta la zanahoria en juliana fina, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Corta la cebolleta por la mitad a lo largo y luego córtala finamente en rodajas de 0.3 cm para añadir un sabor aromático.
Step 3
Pon a hervir abundante agua en una olla. Añade los brotes de soja preparados y escáldalos durante exactamente 1 minuto. ¡Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos. El tiempo es crucial!
Step 4
Inmediatamente después de escaldar, enjuaga rápidamente los brotes de soja bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción. Escúrrelos bien en un colador, asegurándote de que se elimine todo el exceso de agua. El agua que quede puede diluir el sabor de la ensalada.
Step 5
En un bol grande, combina los brotes de soja bien escurridos, las zanahorias en juliana y las cebolletas picadas. Añade el sabroso aceite de sésamo (2 cucharadas), el ajo picado (1 cucharada), la salsa de soja (1 cucharada), las semillas de sésamo tostadas (1 cucharada) y la sal (1/3 cucharada) para ajustar el sazón. Mezcla todo suavemente con las manos hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente. ¡Tu deliciosa y crujiente ensalada de brotes de soja está lista!
