Receta Casera de Mermelada de Uva Dulce
Receta Casera de Mermelada de Uva Dulce
Cómo Hacer Deliciosa Mermelada Casera de Uva con Uvas Jugosas
¡No tires esas uvas un poco ácidas! Puedes hacer fácilmente una mermelada de uva casera, nutritiva y deliciosamente sabrosa, procesándolas con su piel. ¡Es perfecta para los aperitivos de los niños o para untar en tostadas!
Ingredientes Principales- Uvas frescas (se recomienda variedad sin semillas)
Lavado y Aditivos- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa las uvas de los tallos. Coloca las uvas en un bol y enjuágalas suavemente bajo el agua corriente unas dos veces. Luego, añade 1 cucharada de bicarbonato de sodio y 2 cucharadas de vinagre a las uvas y frota suavemente para lavarlas a fondo. Este método elimina eficazmente pesticidas e impurezas.
Step 2
Separa cuidadosamente la pulpa y las pieles de las uvas lavadas. La pulpa se usará para extraer el jugo, mientras que las pieles añadirán un sabor maravilloso a la mermelada.
Step 3
Coloca solo la pulpa de uva en una olla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la pulpa se deshaga y se convierta en agua. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 4
Una vez que la pulpa de uva se haya cocido y liberado su jugo, cuela el jugo a través de un colador de malla fina o una gasa colocada sobre un bol. En esta etapa, solo usaremos el jugo extraído de la pulpa.
Step 5
Transfiere las pieles de uva reservadas a una licuadora. Añade solo una o dos cucharadas de agua y licúa hasta que esté muy suave. Una piel finamente triturada dará como resultado una mermelada de textura más suave.
Step 6
Ahora, combina las pieles de uva finamente licuadas con el jugo de uva colado (pulpa) en la olla. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente con una cuchara de madera. Ten cuidado de no quemar la mermelada mientras la cocinas a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada.
Step 7
Cuando levantes la cuchara, la mermelada debe fluir lentamente y la superficie debe mostrar ondulaciones sutiles. Esto indica que la mermelada está lista. Transfiere inmediatamente la mermelada caliente a frascos de vidrio limpios y previamente esterilizados. Invertir los frascos después de llenarlos ayuda a crear un sello al vacío, lo que prolonga su vida útil.
Step 8
Una vez que la mermelada de uva casera se haya enfriado por completo, ¡disfrútala con tostadas, yogur o tus delicias favoritas! ¡Pasa un tiempo maravilloso con tu mermelada de uva casera!
