¡Ratio Dorado! Refrescante y Deliciosa Sopa Fría de Pepino al Estilo Baek Jong-won
¡Ratio Dorado! Refrescante y Deliciosa Sopa Fría de Pepino al Estilo Baek Jong-won
Delicia de Verano: ¡Sopa Fría de Pepino Perfectamente Ácida y Dulce con el Ratio Dorado de Baek Jong-won!
¡Hola a todos! Con la llegada del caluroso verano, nada apetece más que una sopa fría refrescante, ¿verdad? Entre todas, la sopa fría de pepino y alga es fácil de preparar y encanta a todos. Hoy les comparto la receta del ratio dorado de Baek Jong-won para una versión deliciosa, ¡sin necesidad de caldo especial! Solo recuerden la proporción 6416 y cualquiera podrá preparar esta increíble sopa fría como un profesional. ¡A su familia le encantará! ¡Sumérjase ahora en esta mágica receta!
Ingredientes Principales- 1 pepino fresco
- 1/2 cebolla dulce
- 100g de alga marina seca, rehidratada
- 4 tomates cherry (para decorar)
- Un puñado de cubitos de hielo
Caldo de Sopa Fría con Ratio Dorado- 6 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 600g de agua (aprox. 3 tazas)
- Una pizca de semillas de sésamo (para finalizar)
- 6 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 600g de agua (aprox. 3 tazas)
- Una pizca de semillas de sésamo (para finalizar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rehidrate las algas marinas secas en agua fría hasta que estén blandas. Una vez rehidratadas, exprima el exceso de agua y córtelas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de largo. Cortarlas así facilita sorberlas junto con el caldo.
Step 2
Lave bien el pepino y córtelo en juliana muy fina. Haga lo mismo con la cebolla. Cortarlas finamente mantendrá su frescura y asegurará que se mezclen bien con el caldo para un sabor más agradable.
Step 3
¡Ahora, hagamos el mágico caldo con ratio dorado de Baek Jong-won! Vierta 600g de agua limpia (aproximadamente 3 tazas estándar) en un bol grande. Luego, agregue 6 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal. Revuelva bien con una cuchara hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Disolverlos completamente es clave para un caldo limpio y delicioso.
Step 4
Agregue las algas rehidratadas y picadas, junto con el pepino y la cebolla en juliana, al bol con el caldo. Para añadir color, corte los 4 tomates cherry por la mitad o en trozos al gusto y añádalos. Ahora, agregue generosamente cubitos de hielo para una frescura extra. Si prefiere un sabor más ácido, no dude en añadir un poco más de vinagre a su gusto. Para un toque picante, una pequeña cantidad de chile ‘cheongyang’ finamente picado puede ser una adición deliciosa.
Step 5
Finalmente, espolvoree algunas semillas de sésamo para un aroma a nuez. Los tomates cherry y las semillas de sésamo no solo añaden sabor, sino que también hacen que el plato sea visualmente atractivo. Revuelva todo bien para combinar. ¡Y listo! Su refrescante sopa fría de pepino al estilo Baek Jong-won está lista para servir de inmediato. ¡Disfrute de los sabores frescos y ácidos!
