Rape de Zanahoria Crujiente y Refrescante
Rape de Zanahoria Crujiente y Refrescante
Cómo Hacer Rape de Zanahoria Saludable en Casa (¡Refrescante y Crujiente!)
¡Prepara un Rape de Zanahoria delicioso y saludable con ingredientes sencillos! Esta receta es perfecta para ensaladas o sándwiches, aportando un toque de sabor vibrante y beneficios para la salud.
Ingredientes- 2 Zanahorias medianas
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 cucharada de Azúcar
- 1/2 cucharada de Sal
- 2 cucharadas de Jugo de Limón (preferiblemente recién exprimido)
- 1 cucharada de Mostaza en Grano Entero (Whole Grain Mustard)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara 2 zanahorias medianas. Puedes pelarlas o lavarlas a fondo si la piel está limpia. Luego, corta las zanahorias en juliana muy fina. Usar una mandolina o un pelador para juliana facilitará este paso y asegurará tiras uniformes. Las zanahorias cortadas finamente absorben mejor el aderezo, lo que resulta en una textura superior. : )
Step 2
Espolvorea 1/2 cucharada de sal de manera uniforme sobre las zanahorias cortadas en juliana y déjalas reposar durante unos 10 a 15 minutos. Este paso extrae el exceso de humedad de las zanahorias, realzando su textura crujiente. Remueve suavemente las zanahorias una vez durante este tiempo de salazón para obtener resultados uniformes.
Step 3
En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de mostaza en grano entero. Bate estos ingredientes con un tenedor o un batidor pequeño hasta que estén bien mezclados para crear el aderezo. El jugo de limón añade un toque refrescante, mientras que la mostaza en grano entero aporta un sabor vibrante y una textura interesante.
Step 4
Escurre cualquier exceso de líquido de las zanahorias saladas presionándolas suavemente sobre un colador. Añade las zanahorias escurridas al bol con el aderezo preparado y mezcla suavemente para cubrirlas de manera uniforme. Es importante mezclar con cuidado para asegurar que todas las tiras de zanahoria estén bien cubiertas con el aderezo.
Step 5
Transfiere el Rape de Zanahoria mezclado a un recipiente hermético y refrigera durante al menos medio día o un día completo para que repose. Con el tiempo, los sabores se fusionarán y el aderezo impregnará profundamente las zanahorias, creando un sabor más rico y delicioso. ¡Este Rape de Zanahoria es una fantástica adición saludable a ensaladas, sándwiches o para servir sobre tostadas! : )
