Ramyeon Estilo Bunsik de la Nostalgia
Ramyeon Estilo Bunsik de la Nostalgia
El Secreto Especial de Baekpaider: Haciendo Ramyeon Estilo Bunsik Perfectamente
¡Revive el auténtico sabor del ramyeon que solías comer en los puestos de snacks coreanos del barrio! Con la receta dorada de Baekpaider, puedes recrear este ramyeon estilo bunsik de manera fácil y deliciosa en casa. Sencillo, pero lleno de secretos de sabor.
Ingredientes Esenciales- 1 paquete de Ramyeon (elige tu tipo favorito)
- 3 tazas de agua limpia (medida estándar de vaso de papel)
- 1 huevo fresco
- Un poco de cebolla verde picada (ajustar a tu gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Muy bien, ¡empecemos a preparar un delicioso ramyeon! Primero, abre el paquete de ramyeon y verifica los fideos y la base de sopa.
Step 2
¡La clave para un ramyeon genial es la cantidad de agua! Según el consejo de Baekpaider, 3 tazas de vaso de papel son lo más delicioso. Si no tienes vasos de papel, dobla el paquete de ramyeon en tres partes iguales y corta 1/3. Llenar el paquete hasta esa marca con agua te dará la cantidad correcta. Obtener la cantidad de agua correcta es crucial.
Step 3
Vierte el agua medida en la olla. Puede parecer mucha agua en la foto, pero sorprendentemente, si la mides usando el paquete de ramyeon como se muestra, son exactamente 3 tazas. Esta precisa medida de agua es el comienzo de un ramyeon delicioso.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, ¡añade primero la base de sopa! Hervir la base de sopa aumenta el punto de ebullición del agua, lo que ayuda a que los fideos queden más masticables y firmes. Luego, añade los fideos.
Step 5
Batiremos ligeramente el huevo de antemano para que se vea bonito al servir. No lo batas demasiado fuerte, para que la yema y la clara permanezcan algo distintas. Batir ligeramente para mantener la yema y la clara algo separadas es una clave visual para ese auténtico aspecto de ramyeon estilo bunsik.
Step 6
Mientras esperas a que los fideos se suelten en la olla, añade las cebollas verdes picadas. Si usas cebollas verdes congeladas, añádelas directamente sin descongelar. El aroma fresco de las cebollas verdes profundizará aún más el sabor del ramyeon. ¡Yo siempre añado cebolla verde a mi ramyeon. ¡Tú también deberías probarlo!
Step 7
Cuando los fideos se hayan separado y estén ligeramente translúcidos, sácalos con cuidado con pinzas y colócalos en un tazón para servir. Esto ayuda a evitar que los fideos se ablanden y mantiene su textura masticable.
Step 8
Ahora, vierte la mezcla de huevo ligeramente batido sobre los fideos en el tazón. ¡Es importante no remover el huevo inmediatamente! Si no lo revuelves, el huevo se cocinará en cuajadas suaves y esponjosas, lo que se ve hermoso y tiene una gran textura. Revolver de inmediato hará que el huevo se disperse como hilos en el caldo, luciendo desordenado.
Step 9
Finalmente, sirve con cuidado el delicioso caldo de ramyeon que queda en la olla sobre el huevo. Esto permitirá que el huevo se cocine suavemente en el caldo, creando una armonía fantástica con los fideos.
Step 10
¡Voilá! Tu Ramyeon Estilo Bunsik de Baekpaider está completo. La hermosa combinación de yema y clara, los fideos masticables y el rico caldo. ¡Ahora puedes disfrutar del delicioso sabor del ramyeon de un puesto de snacks coreano en tu propia casa!
