Ramyeon de Jjajangmyeon Sencillo (con Chapagetti)
Ramyeon de Jjajangmyeon Sencillo (con Chapagetti)
Jjajangmyeon Casero (con la participación de Chapagetti)
Mi madre odiaba el jjajangmyeon, mi madre odiaba el jjajangmyeon, ¡ya-yi-ya-ha~~~~~~~~~~~! Pero hoy, vamos a preparar un jjajangmyeon que hasta ella adorará. Cocinaremos, comeremos y lloraremos de felicidad, ¡ya-yi-ya-ya-ha-ha-ha-haaaaang~~~~~! Así es la vida… es delicioso, pero… de nuevo… de nuevo… ¡incluso si tengo que ponerme a dieta de nuevo, primero comamos!
Ingredientes- 1 paquete de fideos Chapagetti
- 1/4 cebolla
- Repollo (un poco más que la cebolla)
- 1/4 tallo de cebolleta (tamaño pequeño)
- 1/4 chile rojo
- 2 dientes de ajo
- Champiñones enoki (opcional, unos 5 cm de diámetro)
Condimentos- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un ‘Chapagetti Ganjjajang’ que pueden disfrutar fácilmente solos. Es una receta especial que utiliza fideos Chapagetti para crear un jjajangmyeon de calidad de restaurante en casa. Primero, reunamos todos los ingredientes necesarios para la receta.
Step 2
¡Preparemos las verduras que añadirán profundidad a nuestro jjajangmyeon! Primero, corten la cebolla, un básico del jjajangmyeon, en dados o en rodajas finas de aproximadamente 0.7 cm. ¡La textura de los ingredientes es crucial para Ganjjajang! Así que usaremos un poco más de repollo que cebolla, cortado en trozos de aproximadamente 1 cm. Para la aromática cebolleta, preparen aproximadamente 1/4 de tallo (para uno pequeño), cortenlo en 4 secciones y luego corten finamente 3 de esas secciones a lo largo. Por último, para asegurar una textura masticable para los fideos, preparen unos 5 cm de champiñones enoki, cortados. (Opcional, se puede omitir)
Step 3
Ahora, preparemos las verduras aromáticas que maximizarán el sabor de nuestro Ganjjajang. Necesitaremos cebolletas, ajo y chiles rojos para crear un aceite de cebolleta fragante. Para el ajo, aplástenlo con el dorso de un cuchillo o píquenlo finamente para realzar su aroma. Piquen finamente el chile rojo para darle un toque de color. Corten la cebolleta en diagonal a unos 0.5 cm de grosor; esto ayudará a liberar más sabor al hacer el aceite.
Step 4
Para lograr el auténtico sabor a Ganjjajang que la salsa en polvo de Chapagetti por sí sola podría no alcanzar, prepararemos nuestros ingredientes de condimento: ¡salsa de soja y salsa de ostras! Por lo general, cuanto más, mejor en cuanto a sabor, así que preparen 3 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de salsa de ostras. (La mención de la marca de salsa de soja Samphyo es una preferencia personal; cualquier salsa de soja servirá.)
Step 5
Una vez que los ingredientes estén listos, ¡comencemos a cocinar! Primero, pongan a hervir agua para los fideos. Para asegurar que los fideos queden masticables y firmes, es esencial calentar bien el wok o sartén antes de añadir los fideos. Esto evita que se peguen entre sí y ayuda a mantener una textura deliciosa.
Step 6
Cuando el wok esté suficientemente caliente, es hora de hacer el aceite de cebolleta. Viertan una generosa cantidad de aceite de cocina en el wok y agreguen las cebolletas, el ajo y los chiles rojos preparados. Sofrían a fuego medio-bajo hasta que las cebolletas y los chiles se vuelvan translúcidos y un aroma fragante llene el aire. Esto indica que su sabroso aceite de cebolleta está listo. ¡Tengan cuidado de que no se queme!
Step 7
Ahora, agreguen todos los ingredientes preparados – cebolla, repollo, cebolleta y champiñones enoki cortados – al wok con el fragante aceite de cebolleta. Sofrían todo junto. Las verduras se cubrirán de aceite, liberando sabores aún más deliciosos.
Step 8
Una vez que las verduras hayan sido salteadas un poco, agreguen la salsa en polvo de Chapagetti y sofríanla con las verduras. Luego, viertan las 3 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de salsa de ostras preparadas para realzar la riqueza. Revuelvan bien para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente.
Step 9
Continúen salteando hasta que todos los ingredientes y condimentos estén bien combinados. Sacudir el wok de lado a lado ayudará a que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y la salsa espese. Pueden preguntarse: ‘¿Realmente se convertirá en salsa de jajang?’, ¡pero no se rindan y sigan removiendo! Se formará una deliciosa salsa de jajang.
Step 10
Mientras saltean, observen cómo se cocina la deliciosa salsa de jajang. La dulzura de las verduras y el sabroso umami de los condimentos se mezclarán maravillosamente. (La mención humorística de ‘Dorampu-hyung’ es para efectos cómicos.)
Step 11
Después de saltear durante unos 4 minutos y 30 segundos a 5 minutos, ¡tendrán una salsa Ganjjajang brillante y apetitosa con ingredientes perfectamente cocidos! Este es el resultado de su dedicación y esfuerzo. ¡Realmente conmovedor!
Step 12
Mientras tanto, una vez que hierva el agua para los fideos, agreguen los fideos Chapagetti y cocínenlos según las instrucciones del paquete. Cuando los fideos estén listos, escúrranlos en un colador y trasládenlos a un bol ancho para servir.
Step 13
Ahora, cubran los fideos cocidos con la hermosa salsa Ganjjajang preparada. ¡Esto crea un delicioso Jjajangmyeon que incluso las madres a las que no les gusta seguramente adorarán!
Step 14
Tomemos un bocado. La textura crujiente de las verduras, los fideos masticables y la rica salsa jajang se combinan en perfecta armonía. ¡Esperamos que hayan disfrutado de esta deliciosa comida! Volveremos pronto con más recetas fáciles y divertidas.
Step 15
¡Ay, casi olvido algo importante: un huevo frito con la yema líquida! Aunque no está en la foto, ¡poner un huevo frito con la yema líquida encima de su Jjajangmyeon terminado hará que la comida sea aún más perfecta. ¡Hasta la próxima! ¡Adiós!
