Ramen Revitalizante con Caracolas de Mar
El Ramen Definitivo para Curar la Resaca
Presentamos una receta de Ramen Revitalizante con caracolas de mar, refrescante y picante, que calmará tu alma. La combinación de caracolas frescas y vegetales lo hace perfecto para curar una resaca o como una comida sustanciosa. ¡Intenta prepararlo en casa!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de ramen instantáneo (elige tu marca favorita)
- Caracolas de mar frescas al gusto (hervidas y preparadas)
- Aproximadamente 1/4 de cebolla
- Aproximadamente 1/4 de cebolleta
- Un puñado de brotes de soja (aprox. 50g)
- Una pequeña cantidad de alga marina seca (aprox. 5g)
Condimentos y Especias
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharada de pimiento rojo Cheongyang en polvo (ajusta a tu preferencia de picante)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharada de pimiento rojo Cheongyang en polvo (ajusta a tu preferencia de picante)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la carne de las caracolas de mar, cortándola en trozos del tamaño de un bocado para una textura masticable deliciosa. Usar caracolas previamente hervidas y limpias hará que esta receta sea aún más fácil.
Step 2
Remoja las algas marinas secas en agua fría durante unos 10 minutos hasta que se rehidraten. Enjuágalas bien y exprime suavemente el exceso de agua. Las algas añaden un sabor refrescante y umami maravilloso al caldo.
Step 3
Lava los brotes de soja bajo el grifo y escúrrelos en un colador. Corta la cebolla en rodajas finas y la cebolleta en diagonal para añadir un aroma fragante.
Step 4
En una olla con fondo profundo, calienta 2 cucharadas de aceite de canola y 1 cucharada de pimiento rojo Cheongyang en polvo a fuego bajo, removiendo constantemente. Este paso es crucial para tostar el pimiento en polvo, liberar su fragancia y profundizar su sabor sin quemarlo. (Precaución: Usa fuego bajo y sigue removiendo para evitar que se queme.)
Step 5
Una vez que el pimiento en polvo desprenda su aroma, añade la cebolla en rodajas, la cebolleta cortada en diagonal y las algas rehidratadas. Saltea todo junto hasta que las cebollas estén translúcidas.
Step 6
Añade la carne de caracolas de mar preparada y 1/2 cucharada de ajo picado. Saltea durante aproximadamente 1 minuto más hasta que el ajo esté fragante y los sabores se mezclen.
Step 7
Vierte 550 ml de agua en la olla con los ingredientes salteados. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a hervir vigorosamente (burbujeando alegremente), procede al siguiente paso.
Step 8
Cuando el agua esté hirviendo, añade los fideos de ramen y la base de sopa que venía en el paquete de ramen. Remueve bien para disolver la base de sopa, creando un delicioso caldo de ramen.
Step 9
Finalmente, añade los brotes de soja lavados a la olla y cocina juntos. Los brotes de soja añadirán un crujido satisfactorio y realzarán el sabor refrescante del caldo.
Step 10
Cocina durante 2-3 minutos más hasta que los fideos estén perfectamente al dente. ¡Tu delicioso Ramen Revitalizante está listo! Disfrútalo caliente. También puedes añadir un huevo o un poco de kimchi al lado si lo deseas.
