Hace unos días, me encontré con la receta de Bibim Ramen del Chef Baek Jong Won. Siendo un amante absoluto del ramen, me llamó la atención de inmediato y supe que tenía que probarla. El aroma que llenó mi cocina mientras empezaba a preparar la salsa, especialmente con el fragante aceite de cebolleta, era increíblemente apetitoso. Sin embargo, mientras mezclaba la salsa, un pensamiento persistente me taladraba: ‘¿Esto va a quedar demasiado salado?’. Intenté disiparlo, pensando: ‘¡Estará bien!’. La imagen del Chef Baek Jong Won disfrutándolo tanto pasó por mi mente, y como ya había reducido la cantidad de gochujang y azúcar, me sentí algo tranquila. Desafortunadamente, mis preocupaciones resultaron ser válidas. Incluso después de reducir la salinidad, estaba abrumadoramente salado y casi incomible. El sabor tampoco era exactamente de mi gusto personal. ¡Uf! Tuve una experiencia fantástica con la receta de Gim Ramen del Chef Baek Jong Won anteriormente, así que tenía grandes esperanzas para este Bibim Ramen. Al final, descubrí que mi propia forma habitual de hacer Bibim Ramen se adapta mucho mejor a mi paladar. Si planeas seguir la receta de Bibim Ramen del Chef Baek Jong Won, te recomiendo encarecidamente reducir significativamente la cantidad del condimento del sobre de sopa. ¡Creo que la verdadera delicia del Bibim Ramen proviene de una salsa agridulce hecha con gochujang, en lugar del polvo de sopa de ramen en sí! ¡Cuídense mucho hoy también~♡