Ramen Jjajangmyeon Gourmet
Ramen Jjajangmyeon Gourmet
Receta de Jjapaghetti Jjajangmyeon: Estilo Chef para tu Hogar
¡Recrea en tu cocina la famosa receta de Jjajangmyeon del Chef Lee Yeon-bok, que se hizo viral en internet! Con solo cebollas frescas, deliciosa carne de cerdo y Jjapaghetti, cualquiera puede hacer fácilmente un fantástico Jjajangmyeon. Experimenta la armonía de sabores intensos y fideos masticables.
Ingredientes- 2 cebollas frescas
- 3 paquetes de Jjapaghetti
- 300g de carne de cerdo (paleta, lomo, panceta o cuello)
- 1 chile Cheongyang (opcional, para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 2 cebollas frescas, 300g de carne de cerdo tierna y 3 paquetes de Jjapaghetti. Lava y recorta todos los ingredientes limpiamente, ¡y tu preparación estará lista!
Step 2
Corta las cebollas en cubos de tamaño bocado, de aproximadamente 1.5 cm. Si son demasiado pequeñas, podrían deshacerse demasiado al saltear. Intenta que tengan un tamaño moderado.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade los 300g de carne de cerdo. Cocina hasta que esté dorada, permitiendo que la grasa se derrita y añada sabor.
Step 4
Mientras se cocina la carne, pon a hervir agua en una olla grande para cocinar los fideos. Ajusta el tiempo de cocción de los fideos Jjapaghetti según tu preferencia.
Step 5
Una vez que la carne esté parcialmente cocida y tenga un buen color, añade todas las cebollas cortadas a la sartén. Saltea juntas; las cebollas se mezclarán con la carne para crear un sabor dulce.
Step 6
Después de añadir las cebollas, saltea suavemente a fuego medio-bajo. La clave es caramelizar las cebollas a fondo para realzar su dulzura natural. Continúa salteando hasta que las cebollas estén translúcidas y ligeramente doradas.
Step 7
Una vez que las cebollas estén dulcemente caramelizadas, ¡es hora de añadir el sabor característico de Jjapaghetti! Agrega los 3 sobres de polvo de Jjapaghetti y las hojuelas de vegetales. Incorpora unas 3-5 cucharadas del agua de cocción de los fideos y saltea rápidamente. El agua de los fideos ayuda a que la salsa sea más suave y se integre mejor.
Step 8
Mientras salteas la salsa, si parece demasiado espesa, añade gradualmente más agua de cocción de los fideos hasta alcanzar la consistencia deseada. Es importante ajustarla para que la salsa cubra bien los fideos.
Step 9
Cuando la salsa Jjajang adquiera un color negro profundo, brille y espese, apaga el fuego. Notarás un aroma rico y profundo de la salsa Jjajang.
Step 10
Escurre los fideos que cocinaste previamente y añádelos a la salsa Jjajang terminada. Mezcla a fondo hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa. Mezclar mientras está caliente ayuda a que la salsa penetre mejor en los fideos.
Step 11
Transfiere el Jjajangmyeon bien mezclado a un bol para servir. Si lo deseas, pica finamente el chile Cheongyang y espárcelo por encima según tu preferencia para un delicioso toque picante. ¡Tu delicioso Jjajangmyeon Gourmet está listo para disfrutar!
