Ramen de Mariscos con Crema de Mantequilla: Un Sabor Lujoso
Ramen de Mariscos con Crema de Mantequilla: Un Sabor Lujoso
¡Comida casera elegante! Ramen de Mariscos con Crema de Mantequilla
Recién casada y anhelando recetas especiales, he sido una observadora silenciosa en ‘Mangae Recipe’ a diario. Al ver el concurso de recetas, me surgió la idea de probar un ‘plato súper sencillo’. ¡Sin importar si gano o no, esta será una experiencia invaluable y marcará mi transición de espectadora pasiva a una cocinera casera segura! He seleccionado cuidadosamente ingredientes que se encuentran fácilmente en el supermercado o que ya están en la mayoría de las cocinas, ¡creando una receta increíblemente sencilla y rápida de preparar!
Ingredientes Principales- 4-5 Almejas (o almejas japonesas)
- 4-5 Camarones pelados
- 1 cucharada de ascidia marina (o lapas pequeñas)
- 1/2 Cebolla
- 1 puñado de brotes de soja
- 1/2 puñado de kimchi de col china lavado (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo todos los mariscos y vegetales. Corta la cebolla en rodajas finas y pica finamente el kimchi.
Step 2
Calienta ligeramente una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas, las almejas, la ascidia marina (o lapas) y los camarones. Saltea durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes. Sazona ligeramente con una pizca de sal y pimienta para realzar el sabor de los mariscos.
Step 3
Vierte los 300ml de agua en la sartén y llévala a ebullición. Una vez que hierva, agrega los fideos de ramen. Añade todo el contenido del paquete de verduras secas del ramen y solo la mitad (1/2) del paquete de sopa en polvo. (Ajusta la sazón a tu gusto.)
Step 4
Cuando el ramen comience a ablandarse y cocinarse (ligeramente al dente), separa suavemente los fideos con unos palillos. Luego, vierte los 100ml de leche. La leche hará que el caldo sea maravillosamente cremoso y rico. Llévalo de nuevo a ebullición suave.
Step 5
Cuando el ramen esté casi cocido, agrega el puñado de brotes de soja. Revuelve suavemente una sola vez y luego apaga el fuego inmediatamente. ¡Esto asegura que los brotes de soja conserven su textura crujiente!
Step 6
Con el fuego apagado, agrega las 2 cucharadas de mantequilla (o aproximadamente 30g, unas 2 piezas si usas mantequilla pre-porcionada). Deja que la mantequilla se derrita de forma natural; enriquecerá el caldo con su sabor cremoso. Evita revolver inmediatamente; el calor residual la derretirá maravillosamente.
Step 7
Una vez que la mantequilla se haya derretido por completo y esté bien incorporada, transfiere cuidadosamente el ramen a un bol para servir. Finalmente, decora con el kimchi de col china picado finamente. La acidez del kimchi contrarresta la riqueza de la salsa de crema de mantequilla, ¡haciendo que cada bocado sea aún más delicioso!
