Ramen de Cebolleta y Huevo: Un Giro Refrescante
Ramen de Cebolleta y Huevo: Un Giro Refrescante
Receta Deliciosa de Ramen con Cebolleta y Huevo para un Antojo Especial
¡Perfecto para cuando te apetece un ramen diferente! Esta receta ofrece una deliciosa combinación de texturas y sabores que elevarán tu experiencia con los fideos instantáneos.
Ingredientes Principales- 1 paquete de ramen instantáneo
- 1/2 parte blanca de una cebolleta grande
- 2 huevos frescos
Potenciadores de Sabor- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
- 1 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
- 1 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la parte blanca de la cebolleta, sécala y córtala en juliana fina y larga. Estas cebolletas crujientes añadirán una textura maravillosa y un sabor fresco a tu ramen.
Step 2
Casca 2 huevos frescos en un bol. Retira las chalazas (los filamentos blancos) y bátelos suavemente hasta que estén combinados. Quieres una mezcla de huevo suave y ligeramente batida.
Step 3
En una olla, añade un poco más de agua de la que usarías normalmente para un paquete de ramen (aproximadamente 1.5 veces la cantidad habitual). Lleva a ebullición, luego agrega el paquete de condimentos del ramen y los fideos. Cocina los fideos hasta que estén ‘al dente’ o ligeramente firmes al morder; esto es clave para la textura de la receta.
Step 4
Justo cuando los fideos alcancen la consistencia ‘al dente’ deseada, prepárate para añadir los huevos batidos y la cebolleta en juliana. No cocines demasiado los fideos en este punto.
Step 5
Mientras los fideos aún se cocinan y están ligeramente firmes, mezcla la maicena con una o dos cucharadas del caldo caliente en un bol pequeño hasta que esté suave. Luego, vierte esta mezcla en la olla. A continuación, rocía lentamente los huevos batidos en el caldo hirviendo en un movimiento circular, permitiendo que formen delicadas cintas.
Step 6
Después de añadir el huevo, usa palillos para remover suavemente el caldo en forma de ‘cruz’ o ‘más’ una o dos veces. Esto ayuda a crear hermosas cintas de huevo sin romperlas demasiado. Evita remover en exceso.
Step 7
Coloca la cebolleta finamente cortada de forma atractiva sobre los fideos y el caldo. Las cebolletas frescas y crujientes proporcionarán un contraste delicioso y un atractivo visual.
Step 8
Finalmente, sirve con cuidado el rico y sabroso caldo, que ahora contiene las delicadas cintas de huevo, sobre los fideos y la cebolleta. ¡Tu delicioso y único Ramen de Cebolleta y Huevo está listo para ser disfrutado de inmediato!
