Ramen Bibim Picante con Brotes de Soja y Sopa de Miso con Pastel de Pescado Sabrosa
Ramen Bibim Picante con Brotes de Soja y Sopa de Miso con Pastel de Pescado Sabrosa
Receta de Ramen Bibim de Brotes de Soja de Baekpa y Sopa de Miso con Pastel de Pescado para Disipar la Grasitud de las Fiestas
¿Cansado de los sabores intensos de la comida festiva? ¡Esta receta es perfecta para refrescar tu paladar! Disfruta del Ramen Bibim picante y dulce con brotes de soja, acompañado de una reconfortante y sabrosa sopa de miso con pastel de pescado.
Ingredientes para Ramen Bibim de Brotes de Soja- 1 paquete de ramen instantáneo
- 1 pastel de pescado rectangular
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 50g)
Salsa Picante y Dulce para Ramen Bibim- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1/3 taza de agua (aprox. 60ml)
Ingredientes para Sopa de Miso con Pastel de Pescado Sabrosa- 850ml de agua (aprox. 4.5 tazas)
- 1/3 cucharada de pasta de miso
- 1/3 cucharada de ajo picado
- Paquete de vegetales para ramen (opcional, al gusto)
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1/3 taza de agua (aprox. 60ml)
Ingredientes para Sopa de Miso con Pastel de Pescado Sabrosa- 850ml de agua (aprox. 4.5 tazas)
- 1/3 cucharada de pasta de miso
- 1/3 cucharada de ajo picado
- Paquete de vegetales para ramen (opcional, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes. Enjuaga bien los brotes de soja y resérvalos. Corta el pastel de pescado rectangular en tiras finas. Pica la cebolleta.
Step 2
En un tazón, combina 2 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru y 1/3 taza de agua. Mezcla bien hasta obtener una salsa espesa y brillante. ¡Esta salsa es clave para el delicioso sabor del ramen!
Step 3
En una olla, hierve 850ml de agua con el paquete de vegetales para ramen. Una vez hirviendo, añade los brotes de soja enjuagados y los fideos de ramen. Separa suavemente los fideos para evitar que se peguen y cocina por unos 2 minutos más. Ten cuidado de no cocinar demasiado los brotes de soja, ya que pueden perder su textura crujiente.
Step 4
Cuando los fideos estén cocidos, escurre los sólidos (fideos y brotes de soja) usando un colador. Reserva aproximadamente 1 taza (unos 200ml) del agua de cocción de los fideos. Enjuaga brevemente los sólidos escurridos bajo agua fría para enfriarlos, luego escurre bien el exceso de agua. Vierte el agua de los fideos reservada de nuevo en la olla. Añade la mitad del paquete de sopa de ramen y 1/3 cucharada de pasta de miso, luego revuelve para disolver y lleva a ebullición suave. Esta es la base para tu deliciosa sopa de miso con pastel de pescado.
Step 5
Una vez que la base de la sopa esté hirviendo suavemente, añade el pastel de pescado en tiras y la cebolleta picada, junto con 1/3 cucharada de ajo picado. Cocina a fuego lento un poco más hasta que los sabrosos sabores del pastel de pescado y la cebolleta se infundan en el caldo. ¡Tu reconfortante sopa de miso con pastel de pescado está lista! Ahora, vamos a mezclar el ramen. En un tazón separado con los fideos y brotes de soja escurridos, añade la mitad restante del paquete de sopa de ramen y 5 cucharadas de la salsa bibim ramen preparada. Rocía un poco de aceite de sésamo. Es mejor probar a medida que añades la salsa en lugar de agregar las 5 cucharadas de golpe, ajustando a tu preferencia. Mezcla todo muy bien.
Step 6
Sirve el Ramen Bibim picante y dulce con brotes de soja en un tazón, acompañado de un tazón caliente de la sabrosa Sopa de Miso con Pastel de Pescado. La suave sopa de miso complementa perfectamente el picante del ramen, ¡creando una combinación fantástica! Es la comida perfecta para contrarrestar cualquier riqueza de las fiestas.
