Raíz de Loto Aromatizada con Curry y Glaseada
Raíz de Loto Aromatizada con Curry y Glaseada
Más Allá de lo Común: Una Guarnición Especial de Raíz de Loto con Curry
Mientras que el salteado de raíz de loto, masticable y sabroso, es delicioso, ¡esta versión infusionada con curry ofrece un aroma cautivador! Para aquellos que preparan almuerzos para llevar, este salteado de Raíz de Loto con Curry es una forma fantástica de añadir una guarnición única y sabrosa a tu bento o mesa. ¡Aporta un toque delicioso a las comidas cotidianas.
Ingredientes Principales- 300g de raíz de loto
- 1/4 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/3 pimiento morrón verde
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la raíz de loto lavándola a fondo. Córtala en rodajas uniformes de aproximadamente 1 cm de grosor. Intenta que el grosor sea consistente para asegurar una cocción uniforme y una textura agradable y ligeramente firme.
Step 2
Pela la zanahoria y córtala en trozos del tamaño de un bocado, similares en tamaño a las rodajas de raíz de loto. Pela la cebolla y córtala en cuartos o en rodajas gruesas. Retira las semillas del pimiento morrón verde y córtalo en trozos adecuados para añadir color y sabor.
Step 3
En una olla o sartén ancha, combina 2 tazas de agua, 3 cucharadas de curry en polvo, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Mezcla bien con una cuchara o batidor hasta que la salsa esté suave y sin grumos, creando el líquido para glasear.
Step 4
Añade la raíz de loto en rodajas a la salsa preparada. Llévala a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para ablandar la raíz de loto. Luego, añade la zanahoria, la cebolla y el pimiento morrón verde picados a la olla y continúa cocinando juntos.
Step 5
Continúa cocinando a fuego medio sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Este proceso permite que los sabores se mezclen maravillosamente. Revuelve frecuentemente para evitar que se pegue y lograr un acabado brillante. ¡Tu aromática raíz de loto con curry está lista!
